根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 5.39.217.77:88982 c+ T. g; F$ E" ~
8 D+ z" B# X% S; |( q* \/ z* z7 `公仔箱論壇葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
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0 r) I J" S* n: j/ G. s' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 6 T. ~% O0 _0 m
1 l9 L1 G+ g9 [* g4 V: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 公仔箱論壇6 K. u. e; l( s+ Z v$ Y; m6 b
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日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 3 u8 e3 n( V7 c1 l" r
. i3 F4 B+ I4 {$ T! s: D7 {tvb now,tvbnow,bttvb5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 5.39.217.77:8898' z, E7 Y& p- m8 _9 l4 t( v" n+ Q5 p
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日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
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1.綠花椰菜：
3 q) y0 b" r6 w公仔箱論壇還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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2.菠菜：
& |8 e" P- T3 q% k也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
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* b0 j2 a' M+ O) W' P3.海苔：
7 V. \& _- Y% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
6 g; }1 }! t5 W8 v8 T, ^& R2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r+ {3 n+ O! m* c4.草莓： # j+ U% \6 w) h; U! ]
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
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7 v$ t+ W2 Z% O2 L% ^tvb now,tvbnow,bttvb5.毛豆： 公仔箱論壇7 H' H3 J- z" H# e7 M/ i6 _) ^
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 5.39.217.77:8898+ v0 n1 r: t5 O% O0 I4 |* V6 B+ M* N
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發表於 2018-4-18 04:24 PM
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