根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 公仔箱論壇( f* e/ G3 b" t% N, a
4 |, C! Y$ N- @* s公仔箱論壇葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 \5 w- P+ Z. X, y0 ~0 L
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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- u, ]/ G6 b3 v- A$ P8 |" J) e6 U公仔箱論壇高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 2 C2 l( G5 o0 q" c/ k3 S. r7 M
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日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b% Z; b9 J3 m# ]5 N6 v- F4 v0 F
' ` `7 B1 H! w8 ~* J, j- f5 G公仔箱論壇5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 5.39.217.77:8898/ A" N9 @( K* {1 q# @" j$ w8 R
0 T4 B$ C+ u2 R M) e- B' t2 t2 Y日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
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b3 F9 D3 y& }公仔箱論壇1.綠花椰菜：
( i1 R$ M: K9 r- \6 v8 ], Y! v還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 5.39.217.77:88984 k6 r {/ G) y& n1 A# T
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2.菠菜： 5.39.217.77:8898* q: i% o# S8 N0 k
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 7 W6 Z( u( e/ w1 v* @; ?
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3.海苔：
9 _: ^$ K3 \6 `9 |公仔箱論壇還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
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4.草莓：
$ j( T+ C& c7 A: T! X富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
$ L* |5 @8 P" N6 g% W- H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A5 R E5 N' t' M8 o8 E! d/ X# C3 o
5.毛豆： . Y8 O' J, u6 m! J& s9 M
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a' a; y' M2 _- W
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發表於 2018-4-18 04:24 PM
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