根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y# r( j# Y5 G6 t/ }
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
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) C5 v, R- ~: E4 Htvb now,tvbnow,bttvb根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
4 O$ r+ N( M2 p; c V4 I5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 u7 i0 b9 b8 q- x! n' ~
高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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, ~4 R$ v3 J2 B9 c4 S# e3 j日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
- ~& [; U- ^* C4 b' f; q& H! S4 w {) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' _/ J4 w/ @( T: o& k" |! E% p) c5 L& {
5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 - Q j0 }3 }5 Y* g3 x
& q0 R4 I& H/ v! P日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
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. e: t W1 X' J! t) q' Q$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.綠花椰菜：
- P |. [4 u$ \( y% ^' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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& c m& N! C2 ], X5.39.217.77:88982.菠菜： 5.39.217.77:88983 y }( T6 J- p* D8 g4 X
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |( L" \" C5 Z8 w" x$ Y# q" T: L
* E8 E0 z2 r) ~( W8 ~' xtvb now,tvbnow,bttvb3.海苔：4 R6 b( T, D m0 T! a9 j
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 tvb now,tvbnow,bttvb( c% W& K: C# v# y6 j
% L6 B; L) P; u3 Y4.草莓：
. @( Y8 E% K9 w- ]- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 5 P4 m( j, W% ^4 ]& s
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5.毛豆： tvb now,tvbnow,bttvb$ }* t7 t$ d5 M( m% A
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J8 i- Y$ l7 V- A* D) [8 u
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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