根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
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% d9 n, o v- F2 v公仔箱論壇葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 公仔箱論壇( j6 H- s- C/ n+ |9 n4 i
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
7 a$ O; z `5 P9 u, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `" y% |9 Q# Q: K* G5 p. V9 g; Z5.39.217.77:8898日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 % X8 P8 ~1 S+ a- x- y7 o, K
5 W- m! x4 A# T% j3 V E$ @tvb now,tvbnow,bttvb日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
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1.綠花椰菜：
) m6 _* Z0 C0 b' q還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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4 |, `! C& L5 s+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜：
" U4 ]( o$ o; u% T' i也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 公仔箱論壇/ N1 A/ c8 l* ]- {2 W2 D- H
) N1 {, Y M6 xtvb now,tvbnow,bttvb3.海苔：
4 P8 k. m% D6 [tvb now,tvbnow,bttvb還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
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' Z6 |- r4 m+ s# u- T' ttvb now,tvbnow,bttvb4.草莓：
: p2 R& ?6 E" X4 f6 T* U4 U3 a4 w公仔箱論壇富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 5.39.217.77:8898+ f$ \" M" W0 D4 p0 ?5 G
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5.毛豆： 公仔箱論壇: m6 w! ~% M& `8 a! E7 C
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
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( ~ ?$ J' Z2 T# n `: |5.39.217.77:8898(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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