根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 ) U0 p+ O: j1 V& m7 W
7 \& S: A7 P5 t0 S7 x+ I! vtvb now,tvbnow,bttvb葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 5.39.217.77:88984 H2 T {/ Q, V# ]' Z0 Q
3 B7 g! x# V, [4 b0 h8 \根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
% u! S/ {3 g1 x# d4 ]7 w5.39.217.77:8898# U" R; x8 U6 `9 h: T9 V
高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
- _ W7 @( V& }9 x( S1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \6 ^& T) |6 D
日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 5.39.217.77:8898- D9 s3 N+ b/ F: R! T2 s, {) G
5.39.217.77:88984 h; c4 p" B6 p6 s. X2 f8 I
5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 5.39.217.77:8898) j: o2 a4 k) V. i# [2 h: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `, N, P$ j0 \. A+ k$ u
日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
4 z6 z6 a( Z, {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 ]$ r. Z3 ^5 A: A
1.綠花椰菜：
% G# I4 X2 i r6 _tvb now,tvbnow,bttvb還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
6 C X3 P/ Y. k, r) l. c
/ G* x& x8 U5 v8 `2.菠菜： 公仔箱論壇( c5 }9 K8 S, e7 J# ^& l
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
- {- H, U$ f1 E5 n6 y; ~' U. w; a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 u( F, S: M f' D9 t
3.海苔：
9 \6 W! e% O) R6 p5 A, G公仔箱論壇還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 tvb now,tvbnow,bttvb6 y8 s1 y2 D" m2 |& ~
tvb now,tvbnow,bttvb; ^# q6 ?3 b4 B* Q3 n; r, F) n9 {
4.草莓： 公仔箱論壇; t; X: N H0 Q9 a2 P1 z) I
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 4 ]" o) ~1 Q0 Z
& ?: c7 K( |: S; ~$ u' p9 i F5.39.217.77:88985.毛豆： 3 u% B9 V/ S* ]
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
$ }/ |7 u* m9 ?8 A7 r& |4 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' @, U' I/ v) t S
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
| 
