根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 tvb now,tvbnow,bttvb4 [+ V. o9 P" U- s& `* `( ~0 z3 b; W
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 公仔箱論壇8 k' H; X- ]1 V
; N0 _' F: N* P根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 5.39.217.77:8898 P& R3 L- X( y/ }5 Z
. I, Z# {: y7 C. M/ ]tvb now,tvbnow,bttvb高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
" N( D. e6 h' v$ m4 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T: o5 L* L4 G+ t' H) L
日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 5.39.217.77:88988 c* {. F# }- a5 z% f; f
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日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 tvb now,tvbnow,bttvb3 V' A/ {) S+ Z* m1 m* r+ K* R4 O+ O' k! S
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1.綠花椰菜：
3 s* D; k" C$ n4 B& `- T- etvb now,tvbnow,bttvb還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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|, A& G$ Z- @4 e公仔箱論壇2.菠菜：
7 x4 U6 P/ P+ m4 s$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
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3.海苔：公仔箱論壇" v" D3 P0 a! j0 O5 t
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
+ x2 s3 G( h* A* B0 y; d公仔箱論壇公仔箱論壇( `9 s7 j7 J! ] i! z
4.草莓： 1 Q/ ]% T4 S: P' }, U. H. J
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
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5.毛豆：
6 B/ o% s. B5 G- ?9 f3 ]% Z& M; mtvb now,tvbnow,bttvb日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 1 `& w% H( k+ F! j
5 B C) A, ^. n% y0 R) ftvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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