【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】5.39.217.77:8898. y: S2 G3 w: [, i+ W) g& J0 c0 i
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 5 r# G Z. c) _7 g
9 D$ y5 `+ g' p; ?, V5 v8 b公仔箱論壇控制血壓的成分
" C7 L( u: k# t3 o8 i$ ~+ n" ntvb now,tvbnow,bttvb鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 5.39.217.77:8898& Q. y8 J4 h- L& V! r, D
" h- r2 L9 M3 C9 v g: d# h# i公仔箱論壇降低血壓的原因
c3 d- b) U6 t1 I# u公仔箱論壇腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
. o4 n& h6 f, K, }7 ~4 l( I% ]( C5.39.217.77:8898木耳降壓食譜
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木耳燒豆皮 5.39.217.77:8898# u$ O7 R+ G5 f- @. j
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
$ ]1 L- i) ~% J: O/ q7 x, o7 ?& x公仔箱論壇調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
1 R6 q# `. F3 B" Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
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- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示
* g4 U" }; @- [* R% F: |+ ^0 ftvb now,tvbnow,bttvb質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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8 S9 L8 f% t4 G3 J6 d8 g% M- Gtvb now,tvbnow,bttvb木耳肉片湯
9 m0 }5 }; o; c2 s5.39.217.77:8898材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇; S5 o# @' L+ K
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
- M" h# K9 V# q9 N6 Y5 K& j- Q做法
7 c8 O/ m, M( ]0 q5.39.217.77:8898 - 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
9 C( U g) y: j3 ?4 ?5.39.217.77:8898烹調提示 , }) }# ~+ Y x* s+ |
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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5 C; m6 D1 l& Y9 `' m5.39.217.77:8898青筍木耳炒肉片
( Q8 }- w8 V3 R/ I LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇 j8 z' R C5 y% t, S8 C
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
& U2 E! }7 W' i0 w5.39.217.77:8898做法 公仔箱論壇. U% j4 D5 K* Q5 h( ~
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
5 y8 } U& C: U# ~2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示 公仔箱論壇5 [' W# k# |, t9 l( z
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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5 W9 a T% G7 V A! @4 d公仔箱論壇木耳大白菜
' \' Y: d8 `, @) p' r1 K! b材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 & q0 `5 q: |1 g% _4 e
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 . o/ r6 x2 J: j/ O+ l
做法
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- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 9 W9 ?2 [% e7 K; S" Q
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
]* V) _4 r. U. F3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: u2 q; Z1 t& X/ G9 S% b; w J1 z. q
木耳拌黃瓜
; V" l9 [; q5 W: }% y材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
& s4 v2 b' X' {8 @9 s! f7 }tvb now,tvbnow,bttvb調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
; R6 s% [8 I% }) _% T& B5.39.217.77:8898做法
/ M% G. a+ ~5 d9 {$ b - 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
8 c% W+ |1 L) ]2 [2 O0 v3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
) o. Z$ ?$ k7 o; T* h# I2 r. s# r, a在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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