【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】, e! T7 f6 p5 T- q6 F* T. W' y% ^( I
5 k, x: e# I( l9 D5.39.217.77:8898黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 ! O I- p. k0 `' x, t5 U
, `7 X* W; Y! n ~控制血壓的成分 ; {- d, O! d( i' S
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
1 x: F8 H1 [; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y/ X* R$ E1 J, ~3 r& E
降低血壓的原因
/ u# u# K% Q( ~, T+ [. [3 Y腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
; ]& J) [4 D& g# t* f9 j6 L, m# F公仔箱論壇木耳降壓食譜. p5 H1 b! k+ b, g) J; V
' X" b, w1 A$ b0 f
木耳燒豆皮
2 h. Q6 W& S" K& k) K' G5.39.217.77:8898材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
$ i% h u+ y3 i' M. Z S+ L+ J9 ^* L5.39.217.77:8898調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 5.39.217.77:8898/ z2 Q/ v0 R$ |; H$ z7 V( d
做法
" m5 c& E' P! k; Q0 O% n4 j' f- Btvb now,tvbnow,bttvb - 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
( l# h5 h. {- T* n$ w$ B: f$ Z公仔箱論壇烹調提示
}4 K- @3 m) d3 j# s8 w" I公仔箱論壇質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
9 N$ @; w0 a4 O+ Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q$ v2 O2 z M+ G" x4 p
木耳肉片湯 tvb now,tvbnow,bttvb1 q X1 e! t& @* O/ G$ G
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
" Q P: L3 E9 s- Itvb now,tvbnow,bttvb調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
/ T8 Z. A, [5 [+ ?+ C& b: j+ w0 s做法
% D$ b/ X: O+ a公仔箱論壇
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
" b2 G, E4 N8 ]/ L& ~! s# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
- E) J$ k* z( d! E6 z公仔箱論壇優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 tvb now,tvbnow,bttvb) O4 r/ M$ }; m
m1 K3 _# c% `. L
青筍木耳炒肉片 # J; h* O* e1 k9 p
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 / Z5 ~' p2 s! @, H% k& D
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 5.39.217.77:8898 j+ V2 Q5 n. f& n% V
做法 tvb now,tvbnow,bttvb; b. ?0 Q5 X5 ~0 j! Z% U
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
公仔箱論壇9 }) ^9 L9 n2 S3 P* Z: y) k
烹調提示 k* R# F' t0 e7 r; l' A
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 ! L+ P/ o4 u. o3 @7 Q" c. b: Y
公仔箱論壇: _; c8 b8 M* v' l
木耳大白菜
+ k7 o" S, Y, N! u% q2 U( J- Ztvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
/ s" @$ l$ W& t; o5.39.217.77:8898調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?0 Z) c* A: a5 J
做法
: V, V5 m# q t% g' U' m - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
2 f+ b; ?2 q; Z7 Q4 y! J烹調提示
5 R& s: J. ?) r3 p2 Q8 |) e% j. ~大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
% n8 t. J, D! R( v' M; u, A: L公仔箱論壇& [2 ~$ P; ]+ \# m+ d. S% N* P
木耳拌黃瓜
% l5 r2 k' ? G, p; a: |" btvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
+ }, W$ @6 ^, Y# R: x/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
7 t( f" k1 k* l0 J公仔箱論壇做法 5.39.217.77:88984 `1 D8 B7 b& I1 n
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
2 @! Y7 O1 v; O% n: P; x% W. W
烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb8 \; [# f9 u8 w6 {$ c& j& n7 _
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
| 
