【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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控制血壓的成分
1 O7 |: v$ m0 z: Z+ stvb now,tvbnow,bttvb鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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7 b7 V3 C$ ?$ M) P" e) t# g' R公仔箱論壇降低血壓的原因
1 ]. s. u* m& p, B& p公仔箱論壇腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
5 a! I, d6 s; B; A- D8 R木耳降壓食譜
9 ^- b! E$ H# z. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k, @8 q3 d! ?
木耳燒豆皮 5.39.217.77:88987 Y# ? k4 I( \- C3 {! A) N
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 : q/ [6 y ]4 u8 G
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
0 Q' V: I; X% b" M& V2 l# B公仔箱論壇做法
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- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
- v& b' U# u& x2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示 公仔箱論壇: T8 l9 W) |2 T) X1 m
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 5.39.217.77:8898; ?3 [4 E' B+ T$ l! @0 A
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木耳肉片湯
2 d' ~4 ~& x( d- }4 n5.39.217.77:8898材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 5.39.217.77:88985 I0 Q, _! J- g, B6 {
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
) m+ M' f$ L) T, q+ h1 a! ~% m做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
5 ^; Q, z; \& \, W1 [% X7 t ]/ K公仔箱論壇烹調提示
+ m; o2 i+ p/ h+ }. u/ O優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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青筍木耳炒肉片
+ ~9 l0 F0 q" b材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
4 U/ H+ x6 W* D) N5.39.217.77:8898調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 8 U0 K: J* G/ R! L5 I9 G
做法
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- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
4 l- |9 d1 j: e" ~: y* c5.39.217.77:8898烹調提示
: f( ~8 z3 T8 K; s) v% M1 P* N7 T5.39.217.77:8898鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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木耳大白菜
" w2 L8 t# x5 w0 ~7 o* w6 `/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb, O, f+ J4 ^. p# G* q' t) U( y# h4 |3 _
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?0 z- s* m* B
做法
, j* O( P3 }: x$ `7 \* U: M! ~& Z公仔箱論壇
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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木耳拌黃瓜 8 Z8 H r! ~3 U- W) e' O
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
6 T# P+ ]0 X. E7 h( h- `" W5.39.217.77:8898調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb( K- |" H5 M+ N3 Z" c2 ]
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g" d% [8 n0 W
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
9 `7 Q- q, w' K烹調提示
. w8 _2 q* C# d- m* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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