【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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; N" q7 R4 ^6 \5 G/ _# t1 I8 c5.39.217.77:8898黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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6 V4 F0 P0 Z$ W% ~8 i控制血壓的成分
7 R E/ V+ z! X. g; e0 E2 I5.39.217.77:8898鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 公仔箱論壇, j ?( E' }7 \: V
# n! S0 |" {9 A" Y8 i4 Ctvb now,tvbnow,bttvb降低血壓的原因
m' G9 `$ M7 q7 O- k腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
$ i8 u n) F; s- z( z' M( ytvb now,tvbnow,bttvb木耳降壓食譜公仔箱論壇2 I' e" Y, e; @" X: J; x
( M/ M% S! K2 s6 g8 {5.39.217.77:8898木耳燒豆皮
, J& [6 I% S3 m6 X材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
8 w- t U7 `1 F' B& a d7 @調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
) L' r$ j' O& J* Y9 c, @ J做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F* P H* }7 u) H& V$ _$ i
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
]; j& W: K& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
' C/ C' ]% u& o0 u2 W5 ]質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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( e# R* ]' K% t2 p/ Otvb now,tvbnow,bttvb木耳肉片湯 tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 K. _/ h( c0 E2 b
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 tvb now,tvbnow,bttvb0 N, ~+ ~- x/ s4 M6 \3 j: c
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 \& ` D8 g; H4 ~$ `6 s$ o6 ?
做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示 5.39.217.77:88980 F! J3 m: I* m& R" e6 s" x/ w
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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8 x# h0 T' T9 e m# h) A$ B8 D, a公仔箱論壇青筍木耳炒肉片
/ s! ]4 \; j) c/ ^% c# v- ]材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 1 C+ b2 N# Y0 \, R: x" q: T3 m5 k- t
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
' @5 P% [) o0 [3 _# T3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ) w# E( p5 u) g! v, ~1 l$ b
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 5.39.217.77:88989 Q" j0 k7 ]2 z# x* T
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 , J; A w4 H- L
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木耳大白菜
: J2 j6 {; m8 N% l4 P4 O( O公仔箱論壇材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
0 C2 {0 {* s4 X1 gtvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _* K: a/ O1 d4 n) ~
做法 8 V" |0 f, N+ \( U& X0 { B) h
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
2 t7 d1 K K. W# E5.39.217.77:8898烹調提示 9 O$ N8 x- S t3 ]: F. D5 Q: b
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ {( V2 d! {% c+ ?9 E
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木耳拌黃瓜 公仔箱論壇/ _& Z. f4 Y u! b4 w
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
H# m6 p# {! k% v) w# U# q; ]% Btvb now,tvbnow,bttvb調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
" R; ~5 M2 @7 g8 a, ]9 r5.39.217.77:8898做法
f6 c+ x8 Z# p& [% j2 i- L5 {公仔箱論壇
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
3 ~$ g8 K& y5 Y1 p公仔箱論壇烹調提示
% x: K- t0 ?" s$ {5 R" _- X公仔箱論壇在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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