【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
1 {& @6 u3 J: g6 V5 j; L; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l9 M, @3 K4 u0 K( U, b5.39.217.77:8898黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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控制血壓的成分 公仔箱論壇1 y H) ^. V; B* x% t
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 tvb now,tvbnow,bttvb2 k+ R* W) {; W2 l1 _
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降低血壓的原因 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a) d1 v( Q1 z% L
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 4 @5 @7 _8 k( ?% B2 w4 B
木耳降壓食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u2 S2 t. G2 n+ e- u
0 N$ z1 F; F' V7 W木耳燒豆皮 2 U; ], t9 ~8 a; I/ P
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 公仔箱論壇2 q: w/ f2 x6 Y. ~
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
: _( c6 \; b3 y1 T M- ]做法
/ R( B3 T) ?8 h# F, J. A6 n0 l) X公仔箱論壇 - 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示 : B) t9 a0 G/ F& T4 h; Q6 @% ?
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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木耳肉片湯 # c* l, j* M4 a1 r( V0 F3 R1 g
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
9 J9 W: e; ]# ^ P- ^/ G: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 9 Y, o2 ~! d1 m) ?/ Z
做法 - ]7 k7 o; W7 g) r$ o5 I
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
% t2 k8 N% v7 p" j2 @+ Q4 e5.39.217.77:8898烹調提示
V s9 p; q) D- ^' R: W5 S/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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青筍木耳炒肉片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- d5 z4 X! U1 ~& e+ [/ D' j* c9 F8 W
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 5.39.217.77:88987 U" S+ C2 D# D+ M3 R$ P0 r
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
1 A$ A0 D, Z2 S. ~ [& ]3 I* H& v做法
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- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
8 R, I/ \! W5 t$ A q+ d烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }) A; ]+ e2 ]/ P5 `4 F
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 5.39.217.77:88983 X2 d7 a: \( u6 x& O4 B( P" W8 @
/ T( _* P, R6 }木耳大白菜
0 z* ^3 i" A$ W5.39.217.77:8898材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t5 ]; `6 e, Y. z' g
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 7 |# A+ a6 h3 ~/ Z1 R$ s0 G
做法 0 E2 w$ w5 `) a8 H$ T* A/ q
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
4 @2 @! \( Q7 ~) }4 A7 E公仔箱論壇烹調提示
( N/ N, k- u. {: d3 V, J1 z/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 公仔箱論壇8 Q1 b! t5 Y- D1 W& Y9 C- c5 ^
( H8 {3 w6 G7 {. n0 I6 K# w" }2 k木耳拌黃瓜
6 ~* O( S# y4 H; J1 q材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
. r; x! P: K6 X- ^# n$ Z$ B調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 / h$ [& @6 F; \* T& ~) a6 Q
做法 * U+ n& f4 C0 g
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示 . I& i+ B% _) q+ n K6 v6 m
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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