【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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控制血壓的成分
' a: |) D9 z8 x5 [' O. W$ r. p鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 * g/ C' r( @- A! H; n/ Z, d7 K& w, Z/ t
: b# }# ~6 I' [5.39.217.77:8898降低血壓的原因 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L$ m4 `/ l7 ]0 d. I
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h; D! P3 c0 x+ R
木耳降壓食譜
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木耳燒豆皮 tvb now,tvbnow,bttvb. T, m `- V& p2 \. g
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
9 s: V9 e. O6 n% {3 m9 q" Gtvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb6 D! `2 q2 ~2 H8 _' K% Z9 o. d( ^
做法
1 H+ k! b& c% x1 N! } ?. C) ^4 r公仔箱論壇
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示
+ h1 [0 L& u0 o" Z0 ltvb now,tvbnow,bttvb質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 tvb now,tvbnow,bttvb$ d% t0 v+ E/ i, _
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木耳肉片湯 5.39.217.77:8898% Y- l# V- W, a$ P: J
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇# A6 G& I1 w& I G2 G
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 ( t9 b" J- J3 N5 g# y
做法
; R- P' _; p6 l; ?) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
) ?4 _$ b( b( D2 J& }4 b% f4 ]$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
7 `, \0 Z D' F0 o; w0 B優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 : g# c% l. O/ D0 M: T
8 r3 I( e0 x' O' Stvb now,tvbnow,bttvb青筍木耳炒肉片 公仔箱論壇6 Z" c' v8 i u, l' ]2 X
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @; U' C' Z2 |0 Z) `& R1 D
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
! J. m% D; x' c" t; V5.39.217.77:8898做法 9 ~, U$ D U! c0 h' o
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
6 z8 W. U( g* @9 _0 X$ P! i& _' b烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b2 R, r7 W# L
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 tvb now,tvbnow,bttvb q1 ]5 R9 [" D7 c4 M9 n7 D$ W% A
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木耳大白菜
- ]3 h: ^# E7 F公仔箱論壇材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K* X. \2 w K+ ?9 Y
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 % W$ i; K8 l8 a9 T5 S- w
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T% g3 |4 o* c% J0 o7 R T& {
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
- P: L* c3 q' Q$ c. i公仔箱論壇烹調提示 1 {" N; ~* ]+ r+ r3 F9 w
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 tvb now,tvbnow,bttvb/ F5 N8 k) ^2 g4 P I
& N- z% J$ h9 L7 V6 w+ T木耳拌黃瓜 5.39.217.77:8898. u! `( w2 ^/ [( ~* U. @
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
+ s4 K3 e1 K8 g9 c調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 $ p a: |: ^- A& a! C- e( L
做法 tvb now,tvbnow,bttvb. w. \: K4 Q+ K
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
! x$ U4 y" Z( U8 g% N0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
; g( e, v. j z8 U4 }" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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