【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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0 K! e0 _1 d. }7 X5 [黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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控制血壓的成分 0 `$ R f5 W7 z
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 公仔箱論壇: r' G. k/ r5 D
- r2 ~6 z9 |- |: i; M公仔箱論壇降低血壓的原因 tvb now,tvbnow,bttvb$ H- L* N% V h" P2 ^+ w3 ?
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
& q9 q/ o, l4 x1 Z- u+ f9 R木耳降壓食譜
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木耳燒豆皮 公仔箱論壇6 ], Q5 |& E1 x5 g# R& [7 O3 F0 {
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 5.39.217.77:88984 W1 T6 ^8 y! o' x
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
& P3 C, e4 w ^* p: _, `做法
* t2 z6 _. \2 F6 G3 m8 F5.39.217.77:8898
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示 5.39.217.77:88982 Y/ x# Q! C- f* M) l
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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: d3 \: I( E6 n G/ c. v( z5 s! I木耳肉片湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i$ ^/ j: P9 s% D# J. `' k
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 4 r& J3 s( i9 N. X* h
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb$ h) [+ L# v/ d& ~: p. G2 h
做法 公仔箱論壇 Z0 B1 Z# [/ Y5 E1 h) O, J4 [
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
+ t+ \$ g& e2 A( s5.39.217.77:8898烹調提示
& d1 p- E6 L9 N9 G' Q5 R" U優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 + ]6 C; B% U. Z ~( m) j! P
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青筍木耳炒肉片
6 K0 Y+ c! B% F- d7 O# V材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
- A( V7 k. W \tvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
3 @! o) W& L, v. N5.39.217.77:8898做法 tvb now,tvbnow,bttvb, h2 f1 n4 x! Y2 E! _; Q6 {8 `) f5 {
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
* K* j0 W, o' l- e2 }, O5.39.217.77:8898鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
7 j7 W; k8 y: H1 C0 M# j0 P4 R+ v# Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v; o, J: _; r' Y3 D: @3 b
木耳大白菜
' D, m% x+ n3 ~5.39.217.77:8898材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 ) H3 n9 ^6 o1 c7 R# a8 w. r! Y5 } `3 Q
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
* S/ C) o: i0 l: T$ H3 h4 R- j做法 , |/ A t1 V! s- K- M, ?# {
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
+ x! R, V1 B8 f& f# f% c: l大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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木耳拌黃瓜
+ ^/ V6 H: W* M. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
7 H4 n6 R2 C2 y2 M+ X6 u調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
- b7 P0 O3 \* r9 P& o2 E) T做法
\" k- {# G- C' C9 h# a: {' R5.39.217.77:8898 - 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示
" f8 ~+ `+ ]" W& S在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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