【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】# b1 a2 {- h' Q% o% e: k+ q4 d' q \
4 W/ u: K J. ^) L: X6 U g) s黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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: c" f5 h( A* l6 e( d公仔箱論壇控制血壓的成分
- Y4 |9 P8 C9 B3 g0 D6 o( ]0 f鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
- g3 h, M& h( _& m7 a; ~0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 \7 `/ [) x9 c
降低血壓的原因
% m5 M& O" j" p7 k腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
0 k, v* j" A% W y; Z7 y! c. Q/ Wtvb now,tvbnow,bttvb木耳降壓食譜" |" |+ K6 I- ]
3 U4 J- o% F9 b) m! r- M5.39.217.77:8898木耳燒豆皮
- ^8 B8 w7 e" e- ~( G1 a材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
, k; I1 d2 U6 o( ]/ U* btvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
' a; [ |0 ] V4 x7 K7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 2 A2 E. j, w- `' z3 c9 N9 g% I
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
/ p0 @- s- E% U3 m( n2 T% P* ?5.39.217.77:8898烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb) x/ f- L0 c4 _. v
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 , A' c8 R! ^: i/ ^
/ M) T$ ]+ u& ztvb now,tvbnow,bttvb木耳肉片湯
7 }7 B* H' b c! ]8 Z材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
5 o: }( {9 ?3 w X5 c) I( V5.39.217.77:8898調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
7 v! H$ H3 q4 u. d6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.77:8898+ d U8 {+ p0 ? f
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示 0 l8 I9 s. _& U* o+ D0 W
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 7 M% m, j4 l- J9 {
4 t4 T, P' ^: I- q/ z3 L. m青筍木耳炒肉片 tvb now,tvbnow,bttvb2 y: B* F2 y) T9 f- {2 H) m
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
2 m7 K5 N! o. O調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q# H0 `$ s0 h9 c2 {3 {
做法
2 s& c/ B6 h# v; @ - 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
5.39.217.77:88984 A) u$ q' d8 E# T" Y
烹調提示
% L" C3 I9 Z/ U$ \3 n) r8 jtvb now,tvbnow,bttvb鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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木耳大白菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^) [2 u' r6 R! l, U* B" u
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 n+ H4 {, X8 s. P; M
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
6 }% q4 D7 C' r- [, J2 p' a& ~tvb now,tvbnow,bttvb做法 u' A' e" X7 {: ^9 V/ ]6 E" R' G
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 公仔箱論壇. V' p+ ^# b4 P; |, Z
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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; ]3 \1 E; B8 O% N0 g" ^. Btvb now,tvbnow,bttvb木耳拌黃瓜 9 v7 A4 V* K/ O6 m, e
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
& h* k# Q% X1 k6 A- n$ K8 Stvb now,tvbnow,bttvb調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 ; ^- e( h! H4 ^" u5 J2 N( }
做法 - ?8 U: P, J/ p% ~' P! G& I
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
7 C' t5 ^" c8 s9 J0 u公仔箱論壇烹調提示
/ [" _ k3 u/ [- c/ t在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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