返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 膽固醇過高元兇?醫:比膽固醇食物更可怕的是它

膽固醇過高元兇?醫:比膽固醇食物更可怕的是它0 ]$ A* }5 [  i8 }# \5 k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F' `# w- w, _/ O& i  c
【早安健康/蔡明劼(新陳代謝內分泌專科醫師)】蔡醫師前陣子分享過最新的2017台灣版每日飲食指南,後來有朋友問我關於「一般健康人可以每天吃一個蛋」這段的看法如何,我稍做整理了一下,寫出來和大家分享。這邊也有不少專科醫師在看,隨時歡迎補充! 5.39.217.77:8898) j+ {( R+ [9 J4 @' q6 v$ F5 f$ X
膽固醇,飲食
0 w5 n% x7 V" \3 J根據現有的醫學證據,吃「含膽固醇」的食物未必會造成膽固醇過高,反而是吃「飽和脂肪酸」才會造成膽固醇過高,而飽和脂肪酸主要是藏在動物性油脂、椰子油、以及油炸食物裡。 5.39.217.77:88980 S/ w* y+ D7 e0 b
膽固醇,飲食 7 R& R7 {) w6 ]$ [
因此對雞蛋裡面的膽固醇可以不用這麼恐懼,而雞蛋裡面所含的「不飽和脂肪酸」還大過於飽和脂肪酸,對身體反而有益處才對,所以限制每天吃一顆雞蛋這種觀念已經過時了。 5.39.217.77:88980 |4 z5 O5 C* M- k, t7 M- B

2 c- a8 R9 a2 x& s( O3 g5.39.217.77:8898就我所知健身族群裡面,包括我在內,一天吃好幾顆蛋都很稀鬆平常。關於吃蛋的迷思,更多詳細內容可以參考『一分鐘健身教室』的精彩文章。 tvb now,tvbnow,bttvb/ B8 k' R* c; H) d
5.39.217.77:8898% \7 J" O3 j9 @; {. l# J
至於為什麼飲食指南要這樣寫,而且許多醫學會都建議限制膽固醇攝取量,蔡醫師自己做以下解釋: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# j0 g/ ~2 a  G* T6 H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O6 z% u; j: N% w" f
1.膽固醇高低大部分是體質(基因)決定的,而血中膽固醇是產品,吃進去的膽固醇則是原料。會高的人就算只吃一點點膽固醇也會高,更何況是吃很多膽固醇,所以建議大家少吃總好過多吃,這樣才不會違反醫療上的「不傷害原則」。 公仔箱論壇- l5 O/ R# T! s4 L& R: o" L

3 V4 t7 F! u7 V公仔箱論壇2.一般人不會區分什麼是膽固醇什麼是飽和脂肪酸,只聽說「膽固醇解禁」就開心得大吃大喝,殊不知自己吃進的飽和脂肪酸可能比膽固醇更多,所以飲食指南寫得保守一點也沒有不好。 5.39.217.77:88982 r' g( d7 h, G! M

6 z& g, X4 R/ L3.裡面寫明『血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者等,一天應攝取少於一顆蛋黃。』因為這些已經是明確的「病患」了,飲食建議當然要比一般健康人更嚴格。
, \& @/ O3 e' m& j, u* @公仔箱論壇
. V4 {: B: k! h4 o# y* e蔡醫師做個簡單的結論:我認為 一般健康人不需要限制膽固醇攝取量,但前提是你吃的是乾淨的食物,比如雞蛋、牛奶,而不是吃一堆暗藏飽合脂肪酸的東西。
& a% c0 }. V/ _3 M/ D: F0 |
5 U  ^& q- M" i: p6 E而如果你是「病患」,那就愛惜生命、好好守規矩限制膽固醇攝取量吧!什麼,每天只能吃一顆蛋?那我吃鴕鳥蛋總行吧!
1

評分次數

  • soforlee

感謝大大分享!!
& s( o7 v2 g. p4 y1 w- V公仔箱論壇
2 |  v. a+ K, I& C/ R4 f( ~
' {+ `: x0 V7 S    
8 q  Y" L$ |  G, L     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i9 |4 s6 ]3 M# G( d0 j
    $ t/ d( ]" \# t! i& ?; ]/ \# Y
    tvb now,tvbnow,bttvb: `2 D$ Q" H0 s, g- H+ ?. r
    tvb now,tvbnow,bttvb4 L- c7 p( U3 _; o# g
    ; N* C( ^6 x" _+ o  y1 K
   
' V$ Q8 j) m) j; ?公仔箱論壇    
( F  y6 O& Z) B+ w  y9 U! @公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 y9 P: C, o8 k' u- ?
    5.39.217.77:88982 c) r: [- i+ j3 i
    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a) t& F3 @, r9 a
    5.39.217.77:8898$ }6 z" k/ l% B0 P

* q9 {4 ], V6 W) _4 V! L8 k) v6 i# nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
: O# H. t4 ^) c  i0 o7 \公仔箱論壇       n1 H4 \1 a5 E
   
3 V0 V7 E% t5 f, J( ]/ `公仔箱論壇    
0 Y" P4 Z* i6 S9 R! S公仔箱論壇     tvb now,tvbnow,bttvb- y9 D1 b5 K9 ~

' a, P' N) M* D5 ^0 }+ L    
7 J& R) @$ u  t, ?( o5 M) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     ' G4 d8 p" z& Y5 ?6 E
tvb now,tvbnow,bttvb/ h% ]' L7 ?7 _' c" ~. Z$ |
        
0 P  L1 P  x- [# Htvb now,tvbnow,bttvb' a0 Z: \) Y: _' g- l
tvb now,tvbnow,bttvb0 D& N, g1 @8 P* @  N0 v
7 e+ w5 z, {% ?0 l: {
    ( e4 g+ m2 [* U7 p% w
    公仔箱論壇: [+ _  ~* y3 H8 Q) w* _1 v

; t3 Y6 D0 U% y! E) f) n5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     5.39.217.77:8898: l2 Q& n" h* g% k" t" w& t) D
    公仔箱論壇4 S' @+ H! z5 V) _! D" S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }- W9 D/ Z$ x, g+ O* a( Y' x
   
) t) L6 C7 W9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A# E2 v6 `, S 公仔箱論壇4 h) ?; ~' s8 I, O' O3 w
返回列表