[健康資訊] 膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它

li60830

膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它
- g. f' f+ N2 T5 u: W4 |+ ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- e0 N" ]2 n# w5 R0 D$ ], u
【早安健康／蔡明劼（新陳代謝內分泌專科醫師）】蔡醫師前陣子分享過最新的2017台灣版每日飲食指南，後來有朋友問我關於「一般健康人可以每天吃一個蛋」這段的看法如何，我稍做整理了一下，寫出來和大家分享。這邊也有不少專科醫師在看，隨時歡迎補充！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W5 M5 D5 `" H7 l* q+ p
膽固醇,飲食 公仔箱論壇. p; F+ n: j* B4 z- T8 g& d* M/ X; R4 l
根據現有的醫學證據，吃「含膽固醇」的食物未必會造成膽固醇過高，反而是吃「飽和脂肪酸」才會造成膽固醇過高，而飽和脂肪酸主要是藏在動物性油脂、椰子油、以及油炸食物裡。 公仔箱論壇2 t2 g& @. v1 H" U
膽固醇,飲食
0 I- S1 V8 {$ \5.39.217.77:8898因此對雞蛋裡面的膽固醇可以不用這麼恐懼，而雞蛋裡面所含的「不飽和脂肪酸」還大過於飽和脂肪酸，對身體反而有益處才對，所以限制每天吃一顆雞蛋這種觀念已經過時了。
) H" C$ W+ d/ Z5 m0 V& i  ?公仔箱論壇& f: W$ J% D( ]/ S5 \
就我所知健身族群裡面，包括我在內，一天吃好幾顆蛋都很稀鬆平常。關於吃蛋的迷思，更多詳細內容可以參考『一分鐘健身教室』的精彩文章。 $ Z  n3 x, y  M1 a$ t$ y

; i; E; x" k8 v1 k2 v! }6 e0 I: @至於為什麼飲食指南要這樣寫，而且許多醫學會都建議限制膽固醇攝取量，蔡醫師自己做以下解釋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m  K  ~4 w5 y, n8 L

9 v* `5 }) h* K) w5 d5.39.217.77:88981.膽固醇高低大部分是體質(基因)決定的，而血中膽固醇是產品，吃進去的膽固醇則是原料。會高的人就算只吃一點點膽固醇也會高，更何況是吃很多膽固醇，所以建議大家少吃總好過多吃，這樣才不會違反醫療上的「不傷害原則」。 公仔箱論壇/ |- c, I# H3 O

$ v  j* P  g" V9 x; ?& x5.39.217.77:88982.一般人不會區分什麼是膽固醇什麼是飽和脂肪酸，只聽說「膽固醇解禁」就開心得大吃大喝，殊不知自己吃進的飽和脂肪酸可能比膽固醇更多，所以飲食指南寫得保守一點也沒有不好。
+ J, k2 ?/ X7 b' U% E6 Q0 I公仔箱論壇3 p# [: k: c1 j" x
3.裡面寫明『血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者等，一天應攝取少於一顆蛋黃。』因為這些已經是明確的「病患」了，飲食建議當然要比一般健康人更嚴格。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# X" }4 U/ h) r, X2 E) X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d" s6 p! m# |. E
蔡醫師做個簡單的結論：我認為 一般健康人不需要限制膽固醇攝取量，但前提是你吃的是乾淨的食物，比如雞蛋、牛奶，而不是吃一堆暗藏飽合脂肪酸的東西。
/ ]% a6 Z+ e7 Z- e, O$ G( @5 Z  `: B' T- g  L4 H# m4 W% F( S
而如果你是「病患」，那就愛惜生命、好好守規矩限制膽固醇攝取量吧！什麼，每天只能吃一顆蛋？那我吃鴕鳥蛋總行吧！

fdew587c

感謝大大分享!!. e) E/ ?: t' S( `$ @! Q2 a

( t, C* T' J2 U& v3 k* Q5.39.217.77:8898
. o$ ^1 W$ q8 S! a     $ V; t: S& b" j0 S5 _
    tvb now,tvbnow,bttvb4 f  m/ g( D4 D# p  Z' M9 f6 N1 m
   
1 T9 }; K* W3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
4 ]1 c4 K$ Q( g/ m: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
4 {" I5 Q; r. b7 k5.39.217.77:8898     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t: F) I) e+ s- ~
    ( l7 L& ?8 s0 d- y9 S5 b, ~+ L8 X
    公仔箱論壇( M& S% n" r: q, l6 K9 {
公仔箱論壇! A% m- X3 V( n) K1 b
    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {) C% C0 `7 q, p% ^/ \
   
0 q. B  z7 L/ T* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
) ?/ }# s4 ^9 i* Q3 P公仔箱論壇
7 v' L( r- ~# N" Z公仔箱論壇     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p4 `- M5 a$ B% `' x
   
- n  H/ i1 y  U; d1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     tvb now,tvbnow,bttvb. U9 M' T- V. @
    & l: v# ]3 Y7 i# D# l0 Z
   
# z! \  H: l9 T+ a" o- I5 U& g' \; qtvb now,tvbnow,bttvb , t- h  y* \2 n' C* l9 [7 A
   
3 M  i' d% V6 B# Y$ _5.39.217.77:8898    
  M% a' T2 J* m7 v0 a" n % r' z% r5 s1 J# y! V5 a: F
        
, c1 x- p/ u% a0 u2 w9 i# u9 ^6 j4 R7 n% b2 b% C; P; Z
0 ^6 B' Y' x3 q# X' {7 k( D; q

- C4 z- S/ a' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
. t  {; Z6 |. E: |% a' j$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     公仔箱論壇& V7 q" @3 I8 }3 f. s
公仔箱論壇+ ?& q- R+ F+ D2 c% ~0 S  f
   
8 q# a/ x4 y- t9 ltvb now,tvbnow,bttvb    
+ _4 x6 q* O; |: l  Z4 r. G5.39.217.77:8898
3 T+ Z2 v: n8 e3 W" W+ b公仔箱論壇     公仔箱論壇2 _6 f  P+ H6 p9 ~( v! |* b

, _0 s6 S) {- h; b- I
  c% K0 D! d! m( L- u