本帖最後由 manyiu 於 2018-4-17 11:03 AM 編輯 V9 U8 U1 K. W/ P 0 z4 t2 d& c7 A) b8 e, t0 |tvb now,tvbnow,bttvb(蘋果日報) 2018年4月17日 & a: T2 a' @$ ^2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 r# N* O4 m; j. {8 R, F
' u- i9 Q7 f9 e0 w S* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ N8 n% S- i4 R- w - M4 s& _& ?( ?3 C2 qtvb now,tvbnow,bttvb 5 Q* K$ Z' [+ n! ?- k6 u公仔箱論壇 % s& P( F, K6 O7 Z公仔箱論壇■黃錦輝指過量服食含污染物3-MCPD的食物可損害腎臟及男性生殖系統。陳善南攝 1 B# K' U- N9 X: ^% ]' N5.39.217.77:88985 `1 ]7 q+ M7 I8 p8 G
【本報訊】消委會測試市面30款牛油，發現18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量最多的樣本每公斤有640微克。而當中16款同時含污染物3-MCPD，過量服食可損害腎臟及男性生殖系統，消委會建議消費者盡量減少在食物中攝取。食安中心稱，正草擬減少精煉食油及其製品中的3-MCPD及環氧丙醇實務守則。/ h0 Q7 [, n* c1 A- c
記者：李詠希6 a, W( F2 ^5 l. s" ] h+ x
, i2 B8 G6 k- \% \4 @! C7 F j消委會去年10月從市面購買30款預先包裝牛油、植物牛油及相關產品，測試當中各種營養及化學品。結果發現，18款人造牛油驗出基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為人造牛油Sunny Meadow「Spread with Canola Oil」；當中16款同時驗出污染物3-MCPD，含量由每公斤44至1,100微克，含量最高的為President「Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。 6 f( r u+ P+ z S) k! F ?公仔箱論壇 5 l, ~: m, Z# w9 ]2 }! N1 W& l公仔箱論壇 ; t! Z2 x; b2 o( Y, c/ J5.39.217.77:8898: C$ r9 u/ d1 c" \. \5 O1 H* P 5.39.217.77:88987 n9 i2 }/ s4 o/ N! v 3-MCPD經高溫烹調形成tvb now,tvbnow,bttvb$ s0 m) b) b# ^4 j0 k3 v# X
消委會商營手法研究及消費者投訴審查小組主席黃錦輝指，環氧丙醇具基因毒性和致癌性，建議減少食用。據歐洲食物安全局報告，每公斤體重攝入0.6至4.9微克環氧丙醇，對所有年齡人士所造成的健康影響已值關注，而小童每公斤體重攝入0.3至2.1微克便需關注。 6 k9 D3 N2 ^7 ?; ^( M公仔箱論壇 2 X2 I: b! n* x `9 F黃錦輝續指，3-MCPD可損害腎臟功能及影響男性生殖系統，按世衞的食品添加劑專家組織JECFA及歐洲食物安全局建議，一個60公斤成人每日最高可攝入3-MCPD分量分別為240及120微克，以今次含量最高的President為例，即要每日進食約48及24茶匙才超出上述國際標準，故相信正常食用對健康不會構成風險。他又說，3-MCPD可經高溫烹調而形成，故亦同時存在於其他食物，如精煉食油、粉麵、曲奇蛋糕和薯片薯條等，提醒消費者應留意日常飲食習慣，減少3-MCPD的攝入量。0 m/ T$ h: Q1 y2 C
2 z. B0 K. Z; r公仔箱論壇樣本中基因致癌物環氧丙醇含量最多的Sunny Meadow，消委會引述其入口商和分銷商指，有關產品的配方已在上月更新，強調非常關注檢測報告，並已將結果交予供應商參考。另一驗出環氧丙醇和3-MCPD的花嘜樣本，其生產商則強調產品符合法例要求，並稱已採取方法來顯著降低產品中的環氧丙醇和3-MCPD。" ~1 j% t9 ^3 b8 W9 u# g
發表於 2018-4-17 10:06 AM
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