消委員會測試30款預先包裝牛油、人造及相關產品，發現大部分樣本標籤未有準確顯示營養素含量，當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。. c* R/ H' ]! X0 q, M) N
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30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。消委會指出，一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本標示值不符合有關標籤技術指引，當中銀寶的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的鈉含量為410毫克/100克，較標示的36毫克/100克高10倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q# }9 h5 P5 E$ Y. r
另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。
' p" Z% ^- [6 F# ~2 @. O' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。測試又發現，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」，當中16款亦同時含污染物3-MCPD，每公斤含44至1100微克，最高含量的是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消委會提醒市民應盡量減低從食物內攝取。
2 z: [& J/ e8 L% v: z% itvb now,tvbnow,bttvb據歐洲食物安全局報告結果指出，「偏高」環氧丙醇攝入量（每公斤體重攝入0.6至4.9微克），對所有年齡組別消費者健康造成的影響均值得關注，惟對於嬰兒、幼兒及兒童的健康，「一般」攝入量（每公斤體重攝入0.3至2.1微克）就已值得關注。5.39.217.77:8898$ E: U& S3 F- r" O! ~: Z( O' |$ T
世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），據食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸(DNA)而誘發癌症。這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能釐定出一個安全參考值。5.39.217.77:8898* @5 [; |; x7 [" t+ \
至於3-MCPD，歐洲食物安全局報告亦指，經實驗動物發現，長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。
0 O0 }. x" o5 z; `/ O9 V9 |5.39.217.77:8898消委會表示，已經促請各代理商即時更改失實標籤，並促政府立法規管食物中有害物質含量。' c* S# Y& c. M- N+ J
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測試中含環氧丙醇牛油品牌（#為同時含3-MCPD）tvb now,tvbnow,bttvb9 q9 y) r4 F7 j H7 b6 b* I
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6 X8 |$ o9 p: ]$ l●I Can't Believe It's Not Butter!Light Vegetable Oil spread(#)
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●花嘜 Flora 軟滑植物牛油醬 Original Spread(#)
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# H6 A* q" O/ S1 p rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread(#)
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$ K# f$ B9 [ p7 i●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#)
0 ~0 \: F! j1 S●銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil" ^3 Y# h' x3 g& u7 Y; _7 F
●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)tvb now,tvbnow,bttvb' ~4 Z1 y! A/ V7 `% o& l9 i i S" n
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8 U3 ^0 P" H+ ^, J- Y/ b5 o" X4 Ftvb now,tvbnow,bttvb●Tablelands Butter Spread with Plant Sterols(#)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O3 e. F! B6 N3 |7 d/ ]
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發表於 2018-4-16 12:24 PM
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