消委員會測試30款預先包裝牛油、人造及相關產品，發現大部分樣本標籤未有準確顯示營養素含量，當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。# L0 G2 S8 T- H8 f( W* t, G
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30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。消委會指出，一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本標示值不符合有關標籤技術指引，當中銀寶的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的鈉含量為410毫克/100克，較標示的36毫克/100克高10倍。
% ~( K, N* Y" k; k5.39.217.77:8898另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。
# V; ~' v7 B8 I; K2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。測試又發現，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」，當中16款亦同時含污染物3-MCPD，每公斤含44至1100微克，最高含量的是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消委會提醒市民應盡量減低從食物內攝取。
8 a: E" H) ~6 F, Gtvb now,tvbnow,bttvb據歐洲食物安全局報告結果指出，「偏高」環氧丙醇攝入量（每公斤體重攝入0.6至4.9微克），對所有年齡組別消費者健康造成的影響均值得關注，惟對於嬰兒、幼兒及兒童的健康，「一般」攝入量（每公斤體重攝入0.3至2.1微克）就已值得關注。
, L6 X7 S- I$ {" [, D6 W- v" Z5.39.217.77:8898世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），據食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸(DNA)而誘發癌症。這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能釐定出一個安全參考值。tvb now,tvbnow,bttvb! i2 u3 s& X- `' |6 h
至於3-MCPD，歐洲食物安全局報告亦指，經實驗動物發現，長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。% D& |# `" i( c9 q
消委會表示，已經促請各代理商即時更改失實標籤，並促政府立法規管食物中有害物質含量。# s: G2 ~# ]% e0 y6 V# a( W
9 ?5 L: Y7 L, T, C+ C; `) Q0 P0 P. d測試中含環氧丙醇牛油品牌（#為同時含3-MCPD）- g- o$ f) a$ s) M
●MeadowLea Original Vegetable Fat Spread
0 l: l$ V2 ]% B6 n2 rtvb now,tvbnow,bttvb●Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread(#)
& S" G4 I; X9 G+ w3 b5 V●I Can't Believe It's Not Butter!Light Vegetable Oil spread(#); y2 Q" i( q" Q% k6 d
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●花嘜 Flora 軟滑植物牛油醬 Original Spread(#)
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Z; t: p4 K1 `) W8 }( q7 K' @8 M- G公仔箱論壇●Tesco Sunflower Spread(#)
5 L9 l3 g8 g2 p8 W6 R, ^公仔箱論壇●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#)tvb now,tvbnow,bttvb! A6 L; D6 a* H
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0 O. j3 x! `# \- t4 l% `9 R* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)
- |4 e, a8 Y! ?" g: h( r( Utvb now,tvbnow,bttvb●Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil(#)5.39.217.77:88983 U" w0 [' p: W1 c. J7 @* R
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發表於 2018-4-16 12:24 PM
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