消委員會測試30款預先包裝牛油、人造及相關產品，發現大部分樣本標籤未有準確顯示營養素含量，當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。
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( d& h) N) N* [% L# P6 ?5 \( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。消委會指出，一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本標示值不符合有關標籤技術指引，當中銀寶的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的鈉含量為410毫克/100克，較標示的36毫克/100克高10倍。0 X k; t+ k" V" j
另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。
/ B# Q8 H" X8 \* U3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。測試又發現，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」，當中16款亦同時含污染物3-MCPD，每公斤含44至1100微克，最高含量的是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消委會提醒市民應盡量減低從食物內攝取。
/ i3 K6 l8 S; T S9 c# P5.39.217.77:8898據歐洲食物安全局報告結果指出，「偏高」環氧丙醇攝入量（每公斤體重攝入0.6至4.9微克），對所有年齡組別消費者健康造成的影響均值得關注，惟對於嬰兒、幼兒及兒童的健康，「一般」攝入量（每公斤體重攝入0.3至2.1微克）就已值得關注。
' i. A! a2 F1 B) H5.39.217.77:8898世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），據食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸(DNA)而誘發癌症。這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能釐定出一個安全參考值。
) s7 J4 F. @/ x5 e至於3-MCPD，歐洲食物安全局報告亦指，經實驗動物發現，長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。
9 {- u z4 x1 z/ A! G# ltvb now,tvbnow,bttvb消委會表示，已經促請各代理商即時更改失實標籤，並促政府立法規管食物中有害物質含量。
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1 J" E/ x; R# n" ?# i8 W公仔箱論壇測試中含環氧丙醇牛油品牌（#為同時含3-MCPD）5.39.217.77:88981 N, r/ P; e, a1 q6 k0 J
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7 n/ l7 w& y$ ^8 t4 }tvb now,tvbnow,bttvb●Sainsbury's Lighter Butterlicious Made with Butter milk(#)
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9 d# Q c% t; X& w2 Q5.39.217.77:8898●明治 Meiji なめらかソフト Smooth And Soft(#)
3 I. H# J0 v" x1 w$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●雪印 Snow Brand 特級植物牛油 Neo Soft Spread(#)- b0 g; r$ p1 I) y! f
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$ u0 k0 {0 }. X, p5.39.217.77:8898●Essential Waitrose Olive Spread- Reduced Fat Spread ( 45%)(#)
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1 o0 w0 ~/ c0 K. z/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread(#)
+ ~' c5 f/ e! f' R* [- u●Tesco Sunflower Spread(#)5.39.217.77:8898" W1 _2 G0 e2 Z
●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#)5.39.217.77:8898/ O0 \8 A' |* n4 I2 p" w
●銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil
; n* X$ R1 x. t+ ~9 `, A" s) E* Q5.39.217.77:8898●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)5.39.217.77:8898 W' ^4 j, i- h3 s0 ]
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發表於 2018-4-16 12:24 PM
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