[原料/调料] tvb now,tvbnow,bttvb) n! T1 ^* c0 ^5 q0 }# d/ `7 h
公仔箱論壇; ?7 N" q2 V( ^' S% N! |1 j7 Z
带壳鲜螺1000克，水发木耳15克，葱10条，醋1汤匙，料酒1茶匙，上汤2汤匙，粗盐、蒜、生粉、香油各适量。
! Y2 w( }" ?8 Z5 Htvb now,tvbnow,bttvb
0 A# V8 J) ^1 L& L9 y5.39.217.77:8898[制作流程] 3 K* O# z' j$ _$ P+ |' T O7 o
8 M0 N% y9 B) @( S+ ]: u. v
①将海螺外壳砸碎，取出肉，摘去尾肠，去掉头部黑膜，用醋和粗盐揉搓洗净，再用清水洗净，片成大薄片(片越薄越好)。把葱批成两半，切成1厘米长的小段。大蒜切片。木耳大的一切两半。 tvb now,tvbnow,bttvb v5 n& I8 |3 p9 ?8 {
0 i! T+ W. o$ f" Z0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②将上汤、料酒、盐、味精、生粉放碗内调成汁。烧滚水，放入海螺灼过，立即倒入漏勺内滤干水，迅速放入已烧至八成熟的油中一冲，旋即倒入漏勺滤干油。 ; |1 {- R0 x; h% O. N
0 {0 @% q4 z% K5 G, L公仔箱論壇③锅内留适当油，下葱、蒜，待出香味后，放入海螺、木耳，迅速倒入调好的汁，拌炒均匀，淋上香油，盛入碟内即可。 |
發表於 2008-8-16 09:26 PM
| 
