[中式食譜] 姜母鸭

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【菜系】 安徽菜
; J$ `" |2 S/ h    【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许 ' x+ v0 n) p/ V0 h5 L- g
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    【做法】 5.39.217.77:8898% h0 t/ k+ g9 z, m

' Y3 N& U2 G' F. g$ Ptvb now,tvbnow,bttvb    1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎
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    2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。
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. W) ^% n& O& ]8 \$ \; E0 S) L2 X    3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。 $ a" m6 y2 S5 K9 S# Q; _( u
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    【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高，

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