【菜系】 安徽菜 5.39.217.77:8898$ j9 O6 R! N3 `/ c! [5 k
【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许 + ^9 }8 @% x7 o
' R' E9 s p9 @& L/ p9 _' y 【做法】 ; j$ B! A* R. V7 n
( s1 x2 F4 V. Y0 u8 U2 K- p 1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎
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2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。 公仔箱論壇3 p, Z; @; N7 ?7 n
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3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。 8 J5 @, R" D* q y2 i. n
6 K" `2 p7 Z! y2 r8 q7 y6 j2 H! C 【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高， |
發表於 2008-8-16 09:22 PM
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