[西式食譜] 香檳燴蝦

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材 料 ： 公仔箱論壇) m; v2 Z5 h$ X, |3 T& e
中 蝦         300 克
. b3 {3 S# ^3 X6 p# }( X) [. I* }香 檳         50 毫 升
+ |  q( Z9 ^$ t8 h薑 絲         5 克
' `4 ]0 n) V8 G/ n; \* \- i5.39.217.77:8898蒜 茸         1 湯 匙
; u' V# W( t3 k" D% t/ X砂 糖         2 湯 匙 5 }) V% ^# m; `
茄 汁         2 湯 匙
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0 ]/ k4 Y/ w1 C- l# J# ~做 法 ：6 z) m2 c" i7 ]: C7 V1 L
1. 中 蝦 洗 淨 、 剔 腸 及 瀝 水 ； 切 段 。 tvb now,tvbnow,bttvb; @" x2 _! {& Y" Q0 f5 x$ F
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2. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 中 蝦 爆 香 ， 待 變 色 後 撈 起 待 用 。
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3. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 中 蝦 ， 香 檳 。
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" z  q  }" p% i2 l: T5.39.217.77:88984. 將 茄 汁 及 砂 糖 加 入 ， 再 加 入 段 ， 兜 勻 後 上 碟 即 成 。5.39.217.77:88983 a# v) q, f: f3 |: |

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如 不 用 香 檳 ， 可 以 燒 酒 代 替 。
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2 加 入 香 檳 。 tvb now,tvbnow,bttvb% ~; E8 u5 U, Z0 Q! F" r
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3 加 入 茄 汁 。
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tonyyyf

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