聯合報 記者黃安琪／報導
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! y) F8 t. h& _: ttvb now,tvbnow,bttvb【天然飲食這樣吃】) ^7 x: I3 c# M6 n# h& F0 h5 z& f
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當父母年紀愈來愈大，膝蓋軟骨、關節退化可能隨著年齡衰老而來，走沒幾步階梯，膝關節就會發炎疼痛。嘉義長庚醫院營養治療科組長劉金華說，目前市面上有些營養補充品，可以幫助軟骨組織合成、修復關節損傷，但日常天然飲食更能攝取多樣營養素，而非只有單一保健成分。
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& h: F7 M" X0 g! u% A8 s8 B j長榮大學保健營養學系助理教授陳妙齡解釋，退化性關節炎與骨質疏鬆症不同，後者是隨著年齡增長，人體骨質逐漸流失，使得骨密度愈來愈少；但前者是人們從年輕到老，每日步行、跑步等動作積累，使得膝關節軟骨組織間的潤滑液流失，逐漸造成軟骨與關節的磨損，引起發炎與疼痛。tvb now,tvbnow,bttvb5 N; K' N9 ~, w5 D/ v& N* f; W
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1.薑黃素, P3 i& Y1 `# f
* e: t. R* u: h" d& x劉金華建議，天然飲食可選擇抗發炎、抗氧化食物，如咖哩、薑黃等含有薑黃素的成分。5.39.217.77:8898% ^: k7 d6 O( m% J2 C1 V p
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2.酪梨
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4 M; o/ @+ b# _8 P吃些酪梨，其中的酪梨油含有Omega-6不飽和脂肪酸，幫助體內生成膠原蛋白，提供關節軟骨營養修復。
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% ?! E: E& Q; a7 L3.十字花科蔬菜、深海魚類
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' L- k" a! d. k7 N; P1 C公仔箱論壇台北馬偕醫院營養師趙強表示，十字花科蔬菜（花椰菜、大白菜、高麗菜、油菜）、新鮮水果、深海魚類（鮭魚、鮪魚、秋刀魚、鯖魚）等，都是優良護膝食物，能抗發炎、減輕關節發炎症狀。建議一週吃魚3到4次，但任何食物儘量避免油炸烹調，此舉反而會促進發炎反應。
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$ G& ?' S, Y" a/ `: [8 h公仔箱論壇4.蛋白質、奶製品5 e* _3 p$ P$ k) x3 Q! F2 k& H" l, ?3 j
# w* C# v7 R# R% z3 w! O公仔箱論壇趙強也說，多吃富含蛋白質食物（豆類、魚類）、奶製品等，是構成關節的重要營養素，同時助長肌肉生成，加強肌肉力量保護關節，減緩退化速度，也避免肌少症。若能再配合規律運動來鍛鍊肌肉，額外控制體重，讓關節不至於因為重量造成負擔，加速磨損。
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【如果想買保健品】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R' e/ J6 ~% i5 o2 `4 ?+ m& k
# f) o- U7 c& a: Y公仔箱論壇劉金華提醒民眾，任何保健食品都僅是日常飲食的輔助，並不是絕對必要的補充，切記別誤以為能替代藥物，具有治療疾病功效而過量服用，可能會產生副作用。同時在使用前，也得讀清食品標示，依照劑量和指示服用。
O- G. Q" C0 d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i6 p, r h3 e5 j7 j. d
●膠原蛋白
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2 O7 y [$ U! ?) Q' V2 b- w. n天然飲食之餘，若還想以保健食品補充平日營養攝取的不足，陳妙齡表示，膠原蛋白有助關節軟骨組織合成，建議飯後搭配富含維生素Ｃ的水果，如奇異果、柑橘和芭樂，才能協助膠原蛋白被人體吸收。5.39.217.77:88981 g9 m1 y0 a# P: e2 j
+ ~$ W+ i9 S: G# ^3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【服用注意】為避免膠原蛋白類補充品帶給腎臟代謝負擔，腎臟疾病患者應諮詢醫師意見後再服用。5.39.217.77:8898 g7 T4 `' T6 X* Q0 n
) q5 K6 k: Q3 v7 w+ t公仔箱論壇●葡萄糖胺; v6 k4 o! N) n9 M( [) e
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葡萄糖胺可增進關節潤滑功能。tvb now,tvbnow,bttvb$ B; T7 _+ I- j. {/ C% W+ K
& L0 g7 r5 S: N" V3 p q Vtvb now,tvbnow,bttvb【服用注意】劉金華說，部分臨床研究發現，糖尿病患者服用液態葡萄糖胺後，血糖會稍微上升，此時也許建議暫停服用，或改吃不那麼甜的葡萄糖胺錠劑。同時因葡萄糖胺含有鈉鹽及鉀含量，建議高血壓、腎臟病患者可選低鈉的葡萄糖胺，或諮詢醫師後再服用。1 d; l* `0 m+ E! @
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●軟骨素
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劉金華指出，此成分可作為補充、構成骨關節結構的物質，強化人體骨骼基質，修復軟骨組織與關節損傷。
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【服用注意】因其含有硫酸鹽和鉀，若鈉、鉀含量過高，對心臟與腎臟會造成負擔，建議心血管疾病或腎臟病患者，經醫師評估後再服用。5.39.217.77:8898& t) O2 e) }+ i! k' e) O
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1 t7 B$ G5 Y. s0 G. y Q* D來源：聯合新聞網 |
發表於 2018-4-10 03:00 PM
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