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【早安健康／張維庭編譯】; `3 ^% `; |6 z) @- J4 s# B
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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. Q& ~* h" r! [( u( A, [) l5.39.217.77:8898膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 5.39.217.77:88985 |: i) w0 ?& [4 |
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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* v: ]; J: S" K# F- d& [公仔箱論壇牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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- r( I; C. x# d1 u3 Y牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 5.39.217.77:8898, B6 D. o+ I) z& L" }, v( k
- Q. K$ v; C( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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# h$ [( n. P f7 V5.39.217.77:8898牛蒡地瓜濃湯這樣做
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材料（4人份）：
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牛蒡 150公克
: n) B7 p" {# s- X. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 170公克
* f6 q8 `7 h6 n& M5.39.217.77:8898地瓜 160公克
$ [/ k0 U) C% V. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300CC
: ~; e" }; ~) |' O牛奶 150CC
/ a- L% _8 d/ l; b1 U. T. I鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x& K O( \5 c. ^+ c
6 F9 m6 g* m/ L% ~8 k7 S K" Z! R公仔箱論壇做法：
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
4 p: B; `9 ~0 btvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。 tvb now,tvbnow,bttvb {( V( P* c4 C4 g/ [/ ~
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r9 l2 |, M3 |6 j" y; I2 ]7 @
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?; q7 J. F& ~0 q
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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