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【早安健康／張維庭編譯】
9 j5 q0 E/ N& l. e( C3 i6 s. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 c6 ]2 ~2 [+ t) y2 ]- S公仔箱論壇雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ $ B) v# B. e+ i3 f: K# x
" R& }* [2 U8 d2 H( l膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 tvb now,tvbnow,bttvb, g( {6 ^8 t/ }3 E. W) `7 X2 F* q
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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4 {2 T0 k* u: d8 W$ b# e. ~4 v牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q# J% V4 h4 {6 c! L
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 6 W2 P; |! M! q, ~2 @" t, K! v
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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牛蒡地瓜濃湯這樣做
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, k3 C- r, p: r) ~材料（4人份）：
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牛蒡 150公克
) [5 h1 D! \) @9 V9 L3 I公仔箱論壇洋蔥 170公克
: A3 d8 K2 Y7 d+ i- B0 O3 P- O* |地瓜 160公克
i0 x0 ]6 k' B5 {: Q! h6 |公仔箱論壇水 300CC tvb now,tvbnow,bttvb$ V, D' G/ l2 a7 C7 B# y c# y
牛奶 150CC
5 m, X, F( }1 j \公仔箱論壇鹽 少許 5.39.217.77:8898; }3 r/ F8 h0 d5 P1 y/ ]
% K6 g3 J8 w7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb, I$ |! [) }6 b) v. Q8 e& |9 X
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 公仔箱論壇6 h# o' J& y' Q, F0 u6 ?
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
6 j8 G, K) I0 X3 v5 d, X4 A! bSTEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 5.39.217.77:8898' U2 j( z: `9 h, ]" b \- @1 Q
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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