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【早安健康／張維庭編譯】
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/ O$ G/ J. d" z& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 5.39.217.77:88986 P Q9 h* i5 G
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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/ |/ {' s. \5 u( P日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 ' E* a1 F K x1 a+ P4 N
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S' ?: A; J8 B. \4 u5 ~& |" Y% @
3 z* ?5 ~( A; Q4 G5 j. L牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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+ U5 E+ F4 G2 R; P公仔箱論壇牛蒡地瓜濃湯這樣做
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材料（4人份）： 5.39.217.77:8898& \5 ?8 q6 m( h% o6 G8 O. x
2 O( h9 i3 X$ ^9 f% U. s5 l公仔箱論壇牛蒡 150公克
# s6 J3 R) V2 c( itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 170公克
/ |- Q" a( Z% a: ~- }; u' [tvb now,tvbnow,bttvb地瓜 160公克 公仔箱論壇/ o, W7 j2 F9 q7 O: ? n7 `4 s& ]5 v
水 300CC 5.39.217.77:8898' K% } @! ~4 V8 |
牛奶 150CC
( _0 C7 ]" r" h+ U鹽 少許 5.39.217.77:8898 j( B" ]4 i& B2 i; l9 N; X$ m
! L- a; D# z6 u0 E做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ `) W) @" k3 |
( h$ Q+ v. ]6 z5.39.217.77:8898STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 & M, k0 S- T' ?# l \, ]. d% p
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 0 M9 T1 x+ I9 ], x& o
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 公仔箱論壇% j6 I# j: w7 \3 s9 ?9 u
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
* I; c9 p0 Z( ? Ztvb now,tvbnow,bttvbSTEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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