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【早安健康／張維庭編譯】公仔箱論壇& n3 o: j% M9 j+ S' r6 V# Z ]
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4 h W6 t3 a' ~雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }! e/ p4 T+ D3 P* M! c
' [' ~- u n2 y& B2 g3 ?6 b膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q# ]& N9 @ Z1 |( m1 }# r( g
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 * M3 O! f* U* y$ B2 e
0 T% X5 O2 f6 G/ z公仔箱論壇牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 tvb now,tvbnow,bttvb1 {7 U& i( v o; o& M) j! P# K
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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牛蒡地瓜濃湯這樣做
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材料（4人份）： 5.39.217.77:88984 m+ y+ h; R6 }" @/ c m
5 L; ?/ k) B, D A* D, j- h; i' E5.39.217.77:8898牛蒡 150公克
9 v, X, {. F# s5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 170公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 l2 E/ r) U$ \; M5 Z- y
地瓜 160公克 5.39.217.77:8898! m1 |) _6 U" \& C! V& E; D5 X
水 300CC 公仔箱論壇' C8 K5 V) l: `- U
牛奶 150CC
, A* H% ?; h/ _& P# [* M) n公仔箱論壇鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, z% r9 L6 h9 e
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb* |/ W, o- V% L9 a0 k" I, b! K, v
: X" J# J& Z0 S9 T; H3 `STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R* O# |, c7 ~; E- z' z9 z) I+ I% g
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 + q# i7 S5 |- b' C
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
' s. M- A9 |7 n; F# O5.39.217.77:8898STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
9 Y% i/ Z! z" _: xSTEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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