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【早安健康／張維庭編譯】
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ tvb now,tvbnow,bttvb# w- p% W& C6 s8 u. c
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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* ? V& b8 R+ q9 R9 q6 W- W日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l2 [3 G: l M6 x7 s
* y$ l j5 U, ^: A, m, }tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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8 z, e8 P. Z+ X6 o+ p# m( F公仔箱論壇牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 9 [6 H1 X8 ?. A, v
2 Z, i+ `+ ^8 V: z9 W8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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7 T+ x0 p3 S) g8 E5.39.217.77:8898牛蒡地瓜濃湯這樣做 * B' ]& z, B+ n# ?5 p; i" @' f( \1 p
4 P7 ^' b: E5 }) o) m; R& Z: N; x公仔箱論壇材料（4人份）：
: k$ t& R) r/ q. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U2 c! m9 y. a, E E) f9 p
牛蒡 150公克
- U' |0 t: N' X; L T% U% A; w公仔箱論壇洋蔥 170公克 - H% D/ f- ^* r. m& i4 ]! F
地瓜 160公克 4 u# f& h8 B7 x) N
水 300CC
# u* q9 u) _) H" otvb now,tvbnow,bttvb牛奶 150CC
0 b5 e' S7 ?( ?* p5 j8 r: x鹽 少許
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4 {! Z( k8 D6 }) Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
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2 p& C7 n* I' ? n5 G# d& Y' l7 N* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `% p) A. j% I% O4 n& _, u4 n
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
- ]6 t2 c! R; ]: p/ ^5.39.217.77:8898STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
8 P9 P8 Z! m; V$ z5.39.217.77:8898STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 公仔箱論壇, L4 J# `' {! P0 n1 I
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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