$ j2 q8 q r# N6 a/ }& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【早安健康／張維庭編譯】
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ / u. s5 K6 V# |8 |, a8 W
. W! b; W4 f! s7 a5.39.217.77:8898膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 # x( r" H# L" F3 x. ~+ r1 ?. n
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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4 @0 @. o4 L* a: a+ j7 ^1 b牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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" J4 X# v- R% Q" \# `! Z9 o3 r( V日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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$ [8 B# S) a% ]0 g! c5.39.217.77:8898牛蒡地瓜濃湯這樣做
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材料（4人份）：
0 p; p4 x( @5 h5.39.217.77:8898
( @+ g* d8 t- L& F6 C( l) G5 utvb now,tvbnow,bttvb牛蒡 150公克
& u4 a2 H% j% ]: @- t洋蔥 170公克
- V$ e: A: U7 Q; y" r公仔箱論壇地瓜 160公克
! \5 f1 w- N) C. \tvb now,tvbnow,bttvb水 300CC 0 l% |' F3 T& s7 {4 |2 |
牛奶 150CC tvb now,tvbnow,bttvb/ L4 }( h7 H4 ^: f6 h5 Z
鹽 少許 5.39.217.77:8898" J: A3 |6 D" B" Z e) U
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做法：
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- O! G4 ]! k. V1 \% w; K3 P N' A' ?5.39.217.77:8898STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 - [+ T* N0 z" S" b3 c. s
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
. D' i, c7 Y! e4 r公仔箱論壇STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
5 U3 M: X* k, X; U( a) k5.39.217.77:8898STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
' M6 ^# B3 M) X- u0 X5 h3 K( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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