9 B+ [9 C U$ T, [公仔箱論壇【早安健康／張維庭編譯】
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) V, ?0 M. C% x/ I5 |/ K9 ~2 S- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ tvb now,tvbnow,bttvb5 _( u' Z% V# F4 p8 N; q
; R% u* _5 P4 c/ V% E公仔箱論壇膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 5.39.217.77:88980 l1 P9 }" o9 h' e& Y3 h
. V7 Q- {- a7 h2 C" q3 l/ N5 N日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 6 [ `. A8 F4 }' i, T
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 . y7 R, Q6 W/ m3 y2 F
, E; f3 x# D2 w4 m! {牛蒡地瓜濃湯這樣做 5.39.217.77:8898& C% `# d$ @3 j7 e
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材料（4人份）：
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0 E1 V! T, v; F7 i* f0 N6 D; E公仔箱論壇牛蒡 150公克
6 B* y) @' ]3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 170公克
, _5 ^0 v5 ?/ b; P3 @地瓜 160公克
7 f1 Y% t0 x$ j X5.39.217.77:8898水 300CC tvb now,tvbnow,bttvb/ u7 l3 P+ t& U, F
牛奶 150CC
0 t: i( P9 f. ~9 P2 C& w鹽 少許
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做法：
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^% X$ L3 }( k ^. n
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 5.39.217.77:8898% r) f- ~+ m; ]6 [0 I
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 1 e& c/ s( u( k3 n3 r N4 c
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
6 C, F C1 B( l8 B5.39.217.77:8898STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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