[健康食品] 鳥胺酸：強化肝功能的胺基酸，蜆這樣處理含量高8倍

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早安健康編輯部／綜合報導
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鳥胺酸是一種不會構成蛋白質的游離胺基酸，可以溶於血中，循環於體內，當鳥胺酸抵達肝臟後，會在肝臟進行「鳥胺酸循環」，代謝體內的氨、促進氨的解毒作用；由於氨通常被視為阻礙能量生成的疲勞元凶，鳥胺酸循環能分解氨並幫助排出，也可說具有消除疲勞作用。
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- t" u, d, K0 J0 b) {" t0 s# r9 z公仔箱論壇此外，鳥胺酸還能促進肝臟內部蛋白質的合成，達到保肝作用。河蜆、鮪魚、起司、比目魚等皆富含鳥胺酸。
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消除疲勞的鳥胺酸，這樣吃就對了！ 5.39.217.77:8898/ |0 z# D( D' k  w$ W: c- B9 c2 Z

: e& J9 w- C$ Q$ \9 E  ^' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜆：蜆的營養成分大多是礦物質、維生素及鳥胺酸等胺基酸，其富含鐵質、鈣質、維生素B1、B2及維生素D。蜆中含有一種胜肽物質，當被冷凍時，就會分解、生成8倍的鳥胺酸。