翠綠清脆的小黃瓜，不僅口感爽脆多汁，更屬於高變化性的蔬菜之一，不論生食、煎、煮、炒、拌都相當適宜！不過，小黃瓜的好處可不只這些，適度食用小黃瓜，對於改善三高也有一定的好處！為何小黃瓜有此益處呢？就讓營養師來為你說分明！
: p0 ^0 e# R' ~6 M5 Q4 ^ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" _- Z7 c& T5 p) R9 @; h
低卡、高鉀營養豐！巧吃小黃瓜調節三高有一套5.39.217.77:8898! T9 k) U+ e1 X2 \% b( C! j! S+ n
, H7 ^! k/ T! C6 e根據衛福部食藥署食品營養成份資料庫顯示，小黃瓜的熱量不僅相當低，每100公克只有13.6大卡，膳食纖維含量則有0.68公克，鉀離子100毫克，且更富含維生素C、β-胡蘿蔔素等多種人體必須營養素，適度食用對人體好處多多。
1 f. f# p0 M6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H% F/ j1 M) Z: v* X3 ]
除了以營養成分來分析外，陳彥甫營養師在其所著的《蔬菜這樣吃最健康：天然蔬食吃出神奇自癒力》一書中也提到，小黃瓜中富含鉀，適度食用有助利尿消腫，排除體內多餘的鹽分，協助改善高血壓症狀。
3 c+ I; f* L7 k/ M+ \
9 y9 g1 [4 v% g9 }2 otvb now,tvbnow,bttvb另外，小黃瓜中的膳食纖維，不只有潤腸通變的效果，還能抑制身體吸收脂肪和膽固醇，降低血中的血脂、膽固醇含量；對於改善、調解三高症狀有不錯的效果；同時，也有利於防治心血管疾病的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D, t8 ~" L5 T, C0 Y I
* `7 O ^) B4 \- D, ^/ S! E
吃出健康這樣做！小黃瓜烹調方式要注意% Y( p; U! |1 k! J: ?# l
tvb now,tvbnow,bttvb" X% J# i1 f8 f+ H
不過，要提醒的是，雖然小黃瓜營養豐富，但要達到上述健康好處，食用小黃瓜的方式非常重要。建議有高血壓、水腫問題的朋友，應儘量避免食用醃製的小黃瓜，以免攝取過多鹽分，導致體內的鹽分和鈉離子含量過高，使體內的水分不易排出，加重身體不適。
0 j1 Y, _) c5 t. w1 \
: U) `3 J' x; D+ `+ k2 jtvb now,tvbnow,bttvb為讓大家瞭解小黃瓜的合適吃法，陳彥甫營養師特別設計了一道兼顧營養美味，且食材準備容易的「蘋果黃瓜土司卷」輕食料理，提供給大家做為料理小黃瓜時的參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y1 ]3 _; f0 C- C% Y% L
5.39.217.77:8898/ [* W5 y' E9 o- V/ a0 b
★蘋果黃瓜土司卷tvb now,tvbnow,bttvb, c( z, ~8 M0 W0 u/ ~
9 z. \$ I; }2 M" y7 F8 L份量：2人份，495大卡。) x2 N2 j: x& B& V4 `2 B( P2 `
( H) A5 e8 y. {) N2 gtvb now,tvbnow,bttvb材料：蘋果150公克、小黃瓜40公克、綜合生菜15公克、全麥土司4片。公仔箱論壇+ i0 C% @( Y* v& G* T
) K& {; L: W! h8 V, Z公仔箱論壇調味料：低脂美乃脂20公克。
. z) r* V9 R( p- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 B. H2 f1 A+ W( b
作法：
2 x& L, ` v' j- C3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h0 m2 E! X. j4 A5 j6 A' e8 a
1.蔬果洗淨；蘋果去核，和小黃瓜、生菜均切絲；土司去邊，塗上美乃滋。公仔箱論壇9 I# ^& `% I4 I5 b! \
, ?; z8 ]' U8 K9 c9 I& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.攤開壽司竹簾，舖上保鮮膜，依序放上全麥土司、綜合生菜、蘋果、小黃瓜，捲起即可食用。
0 {; }. R/ e: a6 Q; O: U
. {4 }1 Z" @8 V8 {" D" y) [4 G公仔箱論壇好處：
. a, `( l; r/ T" N9 T
$ u) C+ g+ q2 \" m! M% {公仔箱論壇小黃瓜與全麥土司皆富含膳食纖維，可延緩腸道吸收脂肪和糖份，對於血糖控制有一定的幫助。tvb now,tvbnow,bttvb# Q( P. Q! e" i
6 H) ~; O$ X4 N7 l2 S m(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-8 03:05 PM
| 
