原來蕃茄「這樣吃」可以抗癌！很多人不知道！幾十年來都吃錯了...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K/ x$ {8 p( a! ]; S
, k6 m6 {8 U& _; o1 y! \1 itvb now,tvbnow,bttvb這樣的料理方式，讓人體更能完整吸收蔬果中具抗癌效果的植化素，以及抗氧化力強的植物多酚。有興趣的民眾，不妨在家裡自己動手做有防癌效果的番茄濃湯。5.39.217.77:8898% v6 \% S" q4 ~6 Q3 X
; s' g' P/ R8 }/ ]& L( A
tvb now,tvbnow,bttvb" x) {/ i K" I! d2 q0 c
口感濃鬱的番茄濃湯，讓人體更能完整吸收蔬果中具抗癌效果的成分。 日本順天堂大學研究所加齡製禦醫學講座教授白澤卓二，在其著作《健康活力到100歲的關鍵就在早晨》一書中指出，濃湯是最適合用來預防老化的料理，原因在於料理濃湯時，會用果汁機將食材的纖維完全打碎，當蔬果的細胞壁被破壞後，就能大幅提升人體吸收濃湯營養的能力，以下列出喝濃湯的3個好處： 好處1／攝取植化素更容易 攝取蔬果對預防老化非常重要，但由於蔬菜本身都有細胞壁，蔬菜所含的抗氧化物質植化素大多位於表皮附近，如果沒有細嚼慢嚥，腸道通常較難以攝取到營養素。不過，若先使用果汁機將蔬菜打碎，再以濃湯的方式料理，就能輕易破壞蔬果的細胞壁，攝取到具有抗癌效果的植化素。$ I5 M$ Z, y; X( F8 L
5.39.217.77:8898# c# L6 N6 g; Q# S6 w& n" O
5.39.217.77:8898% y a" p# Y. Y0 B- [5 }
好處2／吸收多酚更快速 加拿大多倫多大學（Unversity of Toronto）曾進行一項實驗，比較直接吃蔬果，以及先用果汁機將蔬果打成稠狀後再吃，看看營養吸收率有何不同。實驗結果顯示，比起直接吃蔬果，先用果汁機打碎後再吃，其血液的抗氧化力會大幅提升。原因在於蔬果的細胞壁已被打碎，其中所含的多酚等抗氧化物質，可以被人體快速吸收。 好處3／增飽足感更有效 濃湯低卡路里又能有效獲得飽足感，通常喝完濃湯後，肚子會立刻會有飽足感的效果，如果料理時少放一點油，卡路里也會相對減少許多。 蕃茄濃湯這樣做
" ~, a; U5 w0 m. etvb now,tvbnow,bttvb
5 G3 Q5 P3 c9 A5.39.217.77:88981.備料：洋蔥切丁、蒜頭切末、蕃茄打成泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y& C$ I; n( s+ b, i4 o" q& N: h# z
% c7 n4 t3 d& O) N
6 E: H3 d9 u6 _/ }6 x3 ?2.慢火炒香蒜末、洋蔥丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l ~ [7 O5 G% W; U1 W- p, z
$ ~+ j# ~! z0 _6 |7 a& u7 F! _0 M! ]$ b8 L; Y* `
3.倒入蕃茄泥拌炒並且用攪拌棒再打一次，把洋蔥丁、蒜末全都打成泥狀' s0 M1 h* p, c3 @. k
tvb now,tvbnow,bttvb+ v; W! F W# o# J
' @& t6 G3 B y/ x3 [5.39.217.77:88984.加入鹽、黑胡椒、cheese調味' k1 E: U8 b: k1 s( \+ l! ?
5.39.217.77:8898. i1 v, X: z- `: K( Q8 `0 S2 X
4 S' T4 n2 q" y; n' c( U
5.盛盤後淋上Chiavalon頂級初搾橄欖油並灑上羅勒葉即可 健康美味的蕃茄濃湯出爐囉～趕快在家裡試試看吧！ |
發表於 2018-4-8 02:47 PM
| 
