「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
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6 A3 {" s7 M2 _0 J! l6 s# q: ?0 T3 Htvb now,tvbnow,bttvb富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。6 [7 K1 s, Q' e$ A, C
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
4 p; v# v/ w4 ^* Ltvb now,tvbnow,bttvb改變不良習慣，才能吃出快樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o0 l$ D+ B I
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。/ s0 b/ U2 r0 h- e1 v6 V' {0 f* k
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。5.39.217.77:88981 d o! e4 V C7 s! _4 a9 h `; w5 C
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。5.39.217.77:8898( u1 C% C- L' o. W" q
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類公仔箱論壇; _" |! D( Z& Y# A
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V% F& Q# Z2 e/ j' C4 H
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
" [( R% @. E) j; w1 R/ r# w' s2 etvb now,tvbnow,bttvb10大快樂食物推薦) h4 @+ ]- ^# y/ ~5 M
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。5.39.217.77:8898* d. S8 g1 J" g+ S" [
一、乳製品公仔箱論壇0 @: l8 ^0 h; R; x+ t! d% y Z
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。5.39.217.77:8898" l) O' _' ]2 A$ R) A( X: T
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
9 b2 {% K3 O( s0 utvb now,tvbnow,bttvb二、香蕉公仔箱論壇) X/ v: C0 \, S+ L$ ^
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
( q3 K$ ~3 o% w, r2 p6 j) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
. h# J- |6 @! k5.39.217.77:8898 檢視相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?% d( w3 r" `9 E. _7 Z
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# Y) J+ r% x0 o* q( O8 otvb now,tvbnow,bttvb三、南瓜子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D) y4 R" e4 ?% `0 J
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。5.39.217.77:8898( X, w. f$ J) K Q* R
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
. \( A2 g" f# w公仔箱論壇四、牛腱tvb now,tvbnow,bttvb) C0 A- j9 y: b# h
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
7 u0 @% S$ B" s: t◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
: D2 b7 h0 K2 f( E5.39.217.77:8898五、秋刀魚tvb now,tvbnow,bttvb7 v t& I {8 A2 \
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
2 ]% o' y2 e5 A9 atvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
6 {5 K, j' A" w六、芭樂
, p' `7 m; E5 C9 y/ M6 I公仔箱論壇四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
% |! A0 r( X/ g2 C. c◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。5.39.217.77:88984 o, ~! V8 u& `) O6 F2 ?& U
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/ ]4 J+ ?+ u( X公仔箱論壇更多5.39.217.77:8898) Q" l1 m# t$ f
七、菠菜
7 v* N% b1 J! g- y8 h5.39.217.77:8898蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
* Q+ V9 y1 P" v; `/ J F5.39.217.77:8898◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
; G( L [$ I* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八、黑芝麻
6 ]; ~4 z& T6 T+ }5.39.217.77:8898含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。公仔箱論壇/ I6 U8 w3 Z! F- ~- G
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
7 c1 }* `" ?# z+ F2 L+ [公仔箱論壇九、全穀類8 x. K& U) }1 t' F, a+ j
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。tvb now,tvbnow,bttvb( s+ q8 y& d* r5 W, _! A- @- I$ L
◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。5.39.217.77:8898! c" C* e- l8 _# |6 w7 W- }' Q
十、雞蛋
6 [) A" |, Q. q' x5.39.217.77:8898富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
- U' ~- Z0 `) e) b0 M) T公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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