「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
( A! j8 `5 i# h O0 ?7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檢視相片tvb now,tvbnow,bttvb) v7 }, A1 G$ R. {8 `4 F8 s
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/ o+ p8 v9 E, h/ s. l: p3 d5.39.217.77:8898富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。公仔箱論壇5 t$ f+ B- C2 o& F
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q( B% v* g1 e
改變不良習慣，才能吃出快樂5.39.217.77:8898* V0 `* X" K S
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
- k; M+ d+ H" T5.39.217.77:8898除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
- }( P+ R# k# B$ X$ I: t公仔箱論壇據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H% I( G5 A5 [' r; o
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類5.39.217.77:8898+ i( L7 m$ s& x
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
+ |' |, }9 x3 C: y3 B5 A0 d公仔箱論壇澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E$ V$ w) B ^ W1 w8 K" I
10大快樂食物推薦
' S/ r( J1 |0 I2 l6 N9 Y( D' O劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
+ d1 f/ S$ R+ T K& e2 {一、乳製品
2 l* ^5 J; A' B7 m! Ftvb now,tvbnow,bttvb乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
( \4 g2 w% p2 y) _7 c: N- K u! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
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含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。 }$ A( ^8 Z; {9 p! _0 F) X# P0 |
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
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" v- g: ^% e# |- H/ E5.39.217.77:8898三、南瓜子
- d$ |6 a {% T {% [ N, Y堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。公仔箱論壇6 U3 @' [( h9 A2 N6 k; I/ q, n
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
( I9 F# U: E' w! E6 l0 c& Q4 J5 l公仔箱論壇四、牛腱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z& F6 {4 w2 R" Y5 W" c
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
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8 A. f, V& _/ V/ E1 Q; }五、秋刀魚5.39.217.77:8898$ f2 B; R. C5 u' f* t
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
6 y1 Y; s2 h Itvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
( h6 k8 e/ c. t. J$ a3 o3 N- x六、芭樂
8 J. ?* t w0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。5.39.217.77:8898% p4 V" E' A' E4 I0 j7 d
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
# `: h% ` c: Z+ n& @8 r0 d. H) [5.39.217.77:8898 檢視相片5.39.217.77:8898. u: n& o) i- ]5 q$ k, e
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七、菠菜
7 [6 W. h5 X8 j( v蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。5.39.217.77:8898# C; H# V+ Q( F: H) H1 T9 r& e
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。公仔箱論壇: S P/ t, L7 |7 U. Z! L
八、黑芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B; p/ `% l2 i
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。5.39.217.77:8898$ j6 T; P1 A' G! \& b( J" A* T
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
/ O8 ?6 Z8 Q( F5 ~/ w. r o公仔箱論壇九、全穀類5.39.217.77:88982 X4 N) m% b; g3 d% G8 ?
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
; M9 r- a5 B0 u5 u◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。公仔箱論壇# f4 D2 V1 B+ b# i
十、雞蛋
1 I$ P! B/ s' e4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
" T; F1 @6 p* E公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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