「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！公仔箱論壇! }2 y1 ?$ H- _. H6 X# X
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4 A9 I% x( ` R8 t7 r* E9 [2 u公仔箱論壇富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I0 u3 O; b( Y) H- C1 l
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。公仔箱論壇5 T( L, p( T6 n, X& {* F
改變不良習慣，才能吃出快樂
. A' Z, V+ h! `劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。3 L% v8 O# `5 E$ S) f9 ]1 ]
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n6 w- Z9 K. T7 k% j9 e! @
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' r3 f3 Q- L9 E5 |$ ~7 m3 j
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" l' z. G5 S- l* ~1 j) M穩定血糖，宜正確攝取澱粉類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k7 P$ t3 K7 t$ O6 `7 a5 L
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
2 `# m9 T8 G9 L& ?公仔箱論壇澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
+ r n7 x+ `# t5 D. N a) j1 u10大快樂食物推薦& g& P' K7 Z. h/ y" k
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。) o0 [" ]+ Z" \! s: M/ G
一、乳製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o0 T# @) g, @- i1 f4 S
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。tvb now,tvbnow,bttvb b, ]: j1 R( J5 @9 _* L; C
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
" s8 v$ T( N3 [; }! b二、香蕉
! t0 j) ?: p+ i8 t; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
; Q9 t0 q& F9 S6 m. I5 t- q7 ~5.39.217.77:8898◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
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. Q5 ]0 G. n3 B% O! P0 T( Z! B5.39.217.77:8898三、南瓜子
8 w. k/ ~0 b( h: C9 s* Itvb now,tvbnow,bttvb堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r& E9 W" r: q
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。tvb now,tvbnow,bttvb' \' L. t1 e/ a1 M1 T$ ?
四、牛腱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O7 Q, E. Z# O; p4 Q
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。" D9 ~0 @$ l2 x5 `; [
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。公仔箱論壇# [, W! s2 |$ K0 O4 T
五、秋刀魚
8 A% d( F; s6 x- ?' q3 x& Ctvb now,tvbnow,bttvb屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。5 s6 g5 W1 O8 K- S/ k4 m: L/ ^
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。公仔箱論壇" h' W6 q+ T. v$ K
六、芭樂
. ^" S3 q M$ c! k6 o0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。公仔箱論壇 k, {# ^1 N7 U& _/ h: ]0 P: h
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
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七、菠菜
; d. I7 X* Y% {4 O' S4 m8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
8 h" H5 A& i' D) S$ n0 t( Z: P0 w5.39.217.77:8898◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。5.39.217.77:8898 v! e6 ^" a. J/ n* X8 A
八、黑芝麻
- n" R; k( w; S( A公仔箱論壇含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
* r6 B4 o, W) d9 s6 a◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L9 g8 b- z; j' |+ s0 _7 }
九、全穀類
+ N7 D) Y3 |7 \$ x7 ~公仔箱論壇全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^* n6 @& O, S# a1 k& x
◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。5.39.217.77:88981 E G2 t& l' d1 i" _
十、雞蛋
/ g8 U N7 q6 [富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C/ v" ?( {( |/ j) F
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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