「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
$ a* D# {1 I# I9 N4 A: x公仔箱論壇 檢視相片0 O M7 W# M1 o x* D
' F2 E) b- c9 q$ d2 {+ {9 i
6 r* O! p3 w$ d; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v0 W% T( d& p+ Y) `
更多
$ A1 n# m$ c( }2 K6 h r6 V4 w富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。公仔箱論壇% o+ j* D9 {; k& K1 v
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。公仔箱論壇. U6 z' H7 u$ [1 L0 m' C
改變不良習慣，才能吃出快樂5.39.217.77:8898' @. o' h) U% q' X
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。公仔箱論壇. M- d/ ?+ L" P/ ~1 f& I) Y
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。5.39.217.77:8898 U8 g5 g2 U* N4 F( z/ v5 r5 O
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e" u1 y3 |5 a* |# L
 檢視相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]; S+ Z' b2 q8 g' u, m/ I
: G* E, X" u, b# K+ r. [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 |: K9 y2 F$ _. l6 A
7 N! E5 h% c) g o' N. y* u& U3 ?
更多# L, N6 h X% o; q& ?: b
穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
! @! u5 g( J( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。公仔箱論壇( C( j8 r& [8 G
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。5.39.217.77:8898$ p3 y8 d2 \& j: S9 G9 H5 O G$ V
10大快樂食物推薦
6 a* f! `7 C" y* O! }tvb now,tvbnow,bttvb劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。5.39.217.77:8898( r' p8 t V% i. s2 G0 K" u
一、乳製品
6 [$ a1 I% G9 K: J8 I/ K乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
" X3 e1 A6 Q3 M4 Y, d◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
5 w/ f% M7 k- x; \8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、香蕉公仔箱論壇' V5 S0 M0 {- ]* |: f2 w) o$ w/ W# M
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `( L9 g F2 a: h
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
! j2 R3 w: o6 t. p# P @0 E公仔箱論壇 檢視相片公仔箱論壇9 z* j% U. O7 S9 Y
) F9 }' m; O4 i7 R, m/ F1 [5 [
tvb now,tvbnow,bttvb) d. H9 p! h+ ?2 [7 V
; J3 h& I! H, h T更多
1 E0 z9 Y# o4 g$ ]' G- k, f公仔箱論壇三、南瓜子/ M8 {3 h, G6 P1 h( N8 m
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
2 Y% R' D0 t$ x4 i I9 N: l7 b; [$ T◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。* h& z; D8 R; u& a) J6 P
四、牛腱公仔箱論壇6 z$ s$ X8 i! A% M# u$ x0 ?( U
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。7 ~" R, ?0 \. w5 L$ G2 i+ b9 c
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。, F9 R% J3 L, c7 ]
五、秋刀魚) t* E+ J' G/ U o$ T5 y
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。) _. _& C* I4 y/ B Q& ]' H
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
" t0 I3 E( g8 d5 t; B$ j* ?# Z" z六、芭樂
9 W3 J* h- ]' P5.39.217.77:8898四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。tvb now,tvbnow,bttvb9 R. |0 P/ X3 Z& ~5 A, M, _' d
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。$ @+ b8 N( R9 {
 檢視相片
9 K) F3 B8 X, q: W8 `' s9 F) ~
; r$ M7 `) q o8 C公仔箱論壇公仔箱論壇: L0 O4 j% [: v! a% h9 t0 h. h R# ]
9 h& G- W) C% s1 y! p6 M, G3 ]tvb now,tvbnow,bttvb更多tvb now,tvbnow,bttvb* g! m4 [5 i% p( ?) {
七、菠菜5.39.217.77:88988 \; x& r( \7 [& T0 L
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。" w$ s5 E, F9 t8 W; M x
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
3 O0 Z$ r3 m6 L% R# b+ ntvb now,tvbnow,bttvb八、黑芝麻
$ r- Q$ U* u. U8 Z; z( Z5 G4 n2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
' a" c( f) w9 B) T◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
! v5 a# L5 o$ g' g) V$ p! x3 l5.39.217.77:8898九、全穀類5 S5 e; A, h! X$ p# P; g
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。/ x* w% ?' W. g7 h
◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。5.39.217.77:8898' X: y" B6 @" i* L! p- V
十、雞蛋
' ~; A2 [1 I' ~6 @5.39.217.77:8898富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。* C5 w5 q2 h5 H/ O1 ]
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
| 
