常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！5.39.217.77:8898" @) x+ R" U1 U7 e+ e0 a8 g% v
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排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
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, g: i9 L- I) s公仔箱論壇根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。$ O6 }1 a3 z, A' \3 n
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$ i( u6 {$ q$ h n, a香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q( {" N* }4 B) n. w
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提高免疫力 還可預防口臭tvb now,tvbnow,bttvb9 F! k: ^3 \. y$ N; l* Z G
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香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。
0 h7 _3 l% K7 W; u; |. R. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! V- e) q6 U0 a! o
$ }" |* R7 J2 q6 C/ ?/ c$ Y公仔箱論壇香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。
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% @$ T2 b" ? |" H% A5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《自製香菜油做法》
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日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。
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材料：5.39.217.77:8898- }4 F# J. S+ z8 o2 M$ T
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2 V% p) ^4 C5 D4 W% P4 K# v) C5.39.217.77:8898香菜 1束5.39.217.77:88988 t' G( F4 z0 ~, ~8 Q
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大蒜 3~5片% q! |/ r& t. @1 ^5 `
" |( D& b9 s7 @5 Q2 }% j: M9 B橄欖油 100ml1 Y+ b; i9 g Y# H
0 a) i% B/ o& \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
8 F; ^- F4 y% a: o" {& Q7 S5.39.217.77:8898公仔箱論壇, F' j& Z5 }+ [! Q# Q0 ?
砂糖 少許
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: c( ]6 n8 b/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.將香菜以水清洗乾淨。
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STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。
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STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。
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STEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）公仔箱論壇. b* ], M K% |: {8 R3 w% d! q
. {3 k( [0 j* }8 d. d s8 H; L5 R% zSTEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。
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發表於 2018-4-6 03:16 PM
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