常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！tvb now,tvbnow,bttvb1 K* v% D L0 i
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排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血5.39.217.77:8898' \% O' a( Z( L8 ~, y( V) ^! c
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1 _2 y# ?. ?* u. S5 [% |, j3 d6 V% d5.39.217.77:8898根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。公仔箱論壇) [' m: O+ U. A& c7 c
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香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。
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提高免疫力 還可預防口臭3 X/ x" d0 `* Q5 p8 v5 L: L6 q
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香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q# w. U3 s5 d" t7 q% [ v$ q% E
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香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。公仔箱論壇7 y; r" f; Z4 ?' M7 G3 v+ q
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《自製香菜油做法》2 [4 r ?1 [( S
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日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。
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材料：
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# Q- i6 i6 f8 B, h5.39.217.77:8898香菜 1束
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大蒜 3~5片5.39.217.77:88985 N6 n/ K# ^1 {9 |9 @ i
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橄欖油 100ml公仔箱論壇- b w% u; ~- N- g9 j% c' s
8 E0 \! F# F) L8 H( \6 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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砂糖 少許
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4 v1 J6 X5 t( |, O5.39.217.77:8898做法
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STEP1.將香菜以水清洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]. N$ ~1 B* |& b
+ [/ K; y0 f8 i4 `7 l* ]STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。3 }9 D1 y2 ]' n
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STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 f( G1 C" x4 v. q- W/ V
; [+ k! Z6 {) l/ j/ v% }7 _, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' m4 h% T7 x$ B/ b# U
3 O/ d- Y3 D( |7 D1 z- x& E8 F6 ktvb now,tvbnow,bttvbSTEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。
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2 j) g5 \5 `& ^9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2018-4-6 03:16 PM
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