常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！. L9 q1 e+ e3 L0 p: O
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l( F( d# X4 s9 r" }tvb now,tvbnow,bttvb排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血( H( Q1 S' P5 m; T& |) [+ Y
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根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。
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# r$ [. t9 ]! e2 y6 t* \5.39.217.77:8898香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。
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提高免疫力 還可預防口臭tvb now,tvbnow,bttvb. Y6 z# ^$ }. M, R/ @
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香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。7 p) Y3 L6 ]% N0 ^3 {/ V/ U( m% Q
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香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。
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# ^6 S2 Q) S6 A7 Q+ A3 }5.39.217.77:8898《自製香菜油做法》
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- z- e( ]! F" i5 I0 m) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。% e3 ^, K# A% |$ Q3 i* r
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9 n; ~+ a: j- L% Utvb now,tvbnow,bttvb大蒜 3~5片5.39.217.77:8898; C6 |, H5 u5 R7 s& N7 O
4 z* P6 w% h% Y5 |$ Y3 a) atvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 100ml
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: |6 y) X9 k0 u% L4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E. t2 O& G0 N( S8 p
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做法
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$ U4 a% U- \4 n, _" h( i5.39.217.77:8898STEP1.將香菜以水清洗乾淨。公仔箱論壇$ J2 ]* _8 m7 b1 M) Z$ W
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STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。tvb now,tvbnow,bttvb' s: _8 i J6 C6 P- `) Q
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STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。
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# G7 G# U4 _/ tSTEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）
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$ u% L9 ?: \7 \( ?: ~$ V公仔箱論壇STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。
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4 R& G7 {$ F) `- b) J5.39.217.77:8898(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 03:16 PM
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