班長時間盯電腦、回家追劇配飯，滑手機聊天，現代人普遍都有用眼過度的問題，眼睛長期疲勞酸澀，乾眼症和假性近視都找上門來，常覺得視線模糊、眼睛不適？透過兩道簡單的護眼料理，酪梨鰻魚飯、芝麻花椰菜，可輕鬆補充各種維生素與花青素，達到消除眼睛疲勞、回覆視力，預防眼睛老化，改善乾眼症的效果！
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8 g2 n9 P! U/ S' v/ B公仔箱論壇《護眼料理》
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T0 A# h1 x2 e% p6 [5.39.217.77:8898芝麻花椰菜公仔箱論壇 V, U% D+ ^. u9 a7 ~3 y5 f- Z
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6 @4 x; U+ u* k0 c1 y* k花椰菜中富含維生素A、C和葉黃素，維生素C具有減壓效果，可改善壓力造成的乾眼症。葉黃素可改善年齡、疾病等原因造成的乾眼症。維生素A被稱為「眼睛的維生素」，對於預防夜盲症、視力衰退，以及保護眼睛黏膜相當有效果。芝麻中含有維生素E和花青素，能抗氧化、提升肝功能，也對保養眼睛有幫助。
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8 j5 Q, R) r8 h1 ?1 j! U5.39.217.77:8898材料：
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花椰菜 一株
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白芝麻 2大匙 |- e3 O5 b# u1 ~, H
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芝麻油 1小匙~2小匙
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水果醋 1大匙~2大匙# s0 U) k7 y6 ~3 y
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( E2 U* ~8 i" m2 c# H. h. G# H5.39.217.77:8898做法
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" V* K8 P% O2 \! ~, ESTEP1.將花椰菜切成小朵（越小越容易入味）。5.39.217.77:8898% l: |. f# F+ M. \
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STEP2.將花椰菜水煮或是放到可微波容器裡微波2分鐘（500W）。
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STEP3.撒上芝麻，加入芝麻油和醋混合即完成。
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酪梨鰻魚飯
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壓力、長時間維持相同坐姿等造成的肩頸僵硬，造成血液循環不良，也是使眼睛容易疲勞的原因之一，鰻魚中含有維生素B，可改善肩頸僵硬，消除眼睛疲勞。鰻魚中也含有豐富的維生素A，可修護眼睛的角膜、結膜等黏膜，預防乾眼症。
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日本健康專欄作家nao表示，酪梨中含有豐富的葉黃素，對於回覆視力、消除眼睛疲勞以及乾眼症都有效果，抗老化效果很高，身體吸收後大部分都會留在眼睛網膜與水晶體，幫助眼睛健康。此外酪梨中還有維生素C和E，可防止水晶體老化，對恢復視力、預防眼睛疲勞很有幫助。
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材料（2人份）
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飯 2人份公仔箱論壇4 j9 P* E/ t4 E' b o
* E% ]9 o! j: T5.39.217.77:8898蒲燒鰻魚 1尾
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2 _9 S& w$ T0 d- C" M) P1 e- T酪梨 1個（挑選熟成後，變得柔軟的酪梨）$ i* |# ` g- ]8 W0 y7 r) h
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鰻魚醬汁 適量( O; f5 E9 o( S" b- P5 o
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做法
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STEP1.將酪梨去皮去籽，切成好入口的薄塊。
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STEP2.將鰻魚解凍，稍微烤過，依洗好切塊。5 t% z" t, }4 G# `9 X( E y
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STEP3.在食器裡裝飯，淋上鰻魚醬汁。STEP4.在飯上鋪上酪梨塊與鰻魚，完成。' T( b4 C/ J, L% d2 v' T# O
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發表於 2018-4-6 02:32 PM
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