鋅是人體內相當重要的微量元素,是人體生長發育、免疫防禦、生殖遺傳等重要生理所必需的營養素。
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9 J' ]' U8 U( l+ X" O不僅如此,已有許多醫學報告證實鋅的缺乏與過敏性疾病息息相關,所得到的研究結論主要如下: 公仔箱論壇' i* G8 W' i4 ]8 |% n& Q5 y

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2 u' Q; Z9 T; \" y1.異位性皮膚炎患者體內的鋅很容易慢性缺乏,每日補充鋅20毫克,持續兩個月後,異位性皮膚炎獲得了大幅改善。 , q7 j2 O/ q! a( s
2.氣喘患者體內的鋅往往不足,經過補充後,肺功能會改善,夜間喘鳴症狀也會減少發生。
6 g+ y U9 c4 M2 z! N3 M公仔箱論壇3.孕婦如果血漿中的鋅過低,生出的寶寶在五歲以內罹患過敏的機率會增加。 , ^; y3 I: `* W0 H, O
4.小朋友頭髮中鋅的含量過低,表示鋅的食物攝取慢性缺乏,罹患氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎的機會將增加。 5.39.217.77:8898% O0 s* _: `2 \
5.患有因腸道過敏所引起之慢性腹瀉,這類患者也會嚴重缺乏鋅,不但加重過敏體質的嚴重程度,生長發育也會受影響,而且免疫力也下降,容易併發感染。
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要補充鋅的話,有哪些來源呢? 原則上,只要蛋白質含量豐富的食物幾乎都含有鋅,像是牡蠣、蝦、貝類、堅果、雞蛋、牛奶、動物內臟等,不過,海鮮和動物內臟容易受到重金屬或毒素汙染,我不建議長期做為補充鋅的來源。
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若從食物所攝取到的鋅仍不足,則必須額外補充,建議服用精胺酸及甘胺酸螯合鋅片、或是含鋅之綜合抗氧化劑,也可將鋅溶液混合在水或是果汁中讓小朋友飲用,但皆必須事先和醫師或營養師討論補充之劑量,以免長期補充下來會引起噁心、嘔吐、嗜睡、傷害免疫系統等副作用。 |