[健康食品] 核桃是「腦黃金」！健腦、補氣、養血

li60830

中國傳統有「以形補形，吃啥補啥」的觀念，所以外形長的像人腦的核桃，普遍被認為可以益智健腦，這是真的嗎？不妨先來看看核桃仁的主要成分。
# h+ ~/ G4 S6 r9 T; t: G1 K
+ y# i+ |8 Z  `  r7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撬開核桃堅殼後，可看到四仁連體的核仁，它們外披一層褐色薄紙質膜，剝離後則露出天生滑嫩潤白的核桃仁，這便是我們所食用的部位。核桃仁表面起伏不定、曲折有致，如同人類大腦皮層的形狀，這大概也是傳統被認為吃核桃對頭腦有益的原因吧。但是，這樣的觀念正確嗎？不妨先來看看核桃仁的主要成分。" ]* F+ K' D9 l% x+ b
" A6 Y( a8 Z- D" t
核桃含有不飽和脂肪酸　是大腦的補品tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 E3 L9 q& ~2 ]
  ^3 t) D+ y% \3 s. Q1 X
中國科學院植物研究所科普達人陳瑩婷在其新書《吃出堅果的學問》中表示，跟所有堅果食物一樣，核桃含有不飽和脂肪酸，這是堅果類果實普遍富含且最具「宣傳價值」的組成物質，包括亞油酸、油酸、α-亞麻酸等，其中的α-亞麻酸能在人體內轉化為DHA(二十二碳六烯酸)、DPA(二十二碳五烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)，而DHA甚至有「腦黃金」一說，對嬰兒的智力和視力發育扮演重要角色。1 M' X! x7 o5 r$ Y/ R% N; H; f

" h8 |) g9 L2 N" t4 F2 \9 @人體每天都在高速運轉的大腦，偏愛哪些營養成分？答案是：水、氧氣、蛋白質、葡萄糖、腦磷脂、不飽和脂肪酸和鈣、鋅、鐵等礦物質。此外，核桃富含維生素E，可以保護身體免受自然化學物質及自由基的侵害，還可以緩解精神抑鬱，是不錯的抗老食物，所以核桃也稱為「長壽果」。由此可見，核桃稱得上是合格的大腦補品。
. H3 a4 m. `  R+ ^; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 J6 f" G+ o2 Y5 b$ y% c
核桃具有補氣、養血、預防心臟病效果; ^, R  S# S+ ~3 v* h8 R

8 D7 U- r& w5 o2 D  p" z' atvb now,tvbnow,bttvb此外，鮮核桃仁含有較多蛋白質，包括人體所需的7種必需氨基酸，佔總重量的18％左右(不同品種的含量之間有細微差別)。另外，核桃還或多或少含有磷、氮、鈣、鎂、鐵等多種人體必需的礦物質。
: Y! N; Y' u4 h" Q0 Z3 s+ F公仔箱論壇
; ]' Z/ v/ `+ ?/ W. \* d公仔箱論壇除此之外，本草綱目記載「核桃具有補氣、養血效果」。根據英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，國外研究發現，每天吃一小把核桃，有助降低壞膽固醇、預防心臟病。( r/ H; S+ }" E

4 Q, |$ k0 \4 b吃核桃勿過量　1天吃2至3顆即可
7 u# f1 R3 c- f) D( Q  z4 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ P" `) F; \% G- z
但是，核桃畢竟不是藥品，也不是主食，平時可以食用解饞提神、補充營養，但不必過度神化，以及攝取過多。5.39.217.77:88989 L* C' w# J* F" ]( w. X
tvb now,tvbnow,bttvb( _# q6 N2 E, H; j8 {& D
核桃的熱量和油脂偏高，一天不要吃太多，維持1天吃2至3顆即可，這樣的熱量約一茶匙食用油45大卡的熱量。
2 }  ~1 L; P9 T* ?# [/ v6 htvb now,tvbnow,bttvb1 S& J) @: M! Q) ^
核桃果除了核仁美味可食外，果皮也有其好處。核桃的綠色果皮並不是只會給人類增添麻煩，人們利用它分泌黑汁且難以洗淨的特性，將其加工成褐色系染料，染製出不易掉色的布品。而硬邦邦、皺巴巴的核殼，經研磨後變成粗粒粉末，可用作便宜、實用又環保的打磨材料，打磨軟金屬、石頭、玻璃纖維、塑膠等多種材質。
' h( a# Y* }- G# z" {- I$ t1 m公仔箱論壇
7 E) Z# k) X, W5 C0 f# }公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章)

c9o3qay5

謝謝大大無私分享!!5 ~$ M; X  K5 E% \9 n6 j
公仔箱論壇) F( m3 L( U6 h
5.39.217.77:88987 k; {, |3 t3 d5 I' Q* b, o
   
& D7 d. j! N* U/ }, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
3 f' {( b0 c- B2 s; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     tvb now,tvbnow,bttvb% q: i0 U8 i  Q7 K( R: g( z( y
    公仔箱論壇/ L/ Q# E' O6 ^# k/ Y
    ( A3 ?0 @5 k8 O
   
2 X5 v. d) `2 b2 p) M& N+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
7 L5 a. j) |: M; ^( v公仔箱論壇     / l/ I- F; U$ I+ n; i6 k
$ H2 G1 z" e, [2 C4 w# e
    8 v/ b& g/ L& ]2 @* K( x; ]
    公仔箱論壇* z) l* n8 @+ l8 ]
   
( }# D& m5 e. F6 A公仔箱論壇
- `0 J* N6 p: C6 ~2 ttvb now,tvbnow,bttvb
2 R) f* m: }, Y" C$ d
$ Y+ L  V3 ]. U" ~7 }5 }4 J7 H$ @tvb now,tvbnow,bttvb      k) K* ^0 p' @) b& ^
    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u# ^1 x7 Q, t7 z. y9 i
tvb now,tvbnow,bttvb+ D! ?3 E- z0 l

- ^+ k( {4 p. }9 D/ f+ i( P3 w  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
- n9 n+ G* A; ]% I' {: b+ M; C( k     tvb now,tvbnow,bttvb' M8 v. {. X- o* d- G
    5.39.217.77:8898* C% l! R+ g0 U$ z7 ]
    5.39.217.77:8898% f: P8 O. p# Y6 p9 I" A
    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h; J, @; a5 N; X7 b! `/ [: u

7 G! e' j5 l( R: Ctvb now,tvbnow,bttvb     5 O+ i; P6 c8 l
   
5 x( q, j& l( E, w3 E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c8 U' \0 ~! }, g" P
        
% ]# w7 R5 R; c公仔箱論壇
( m2 U: Q. k( ?. r; [% ^5.39.217.77:8898
' }7 j* Z& v1 e8 y) E5.39.217.77:8898
1 \- J# }7 o6 ?. |3 o# Q- N公仔箱論壇
: K. S7 y0 [  u+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
  c' P  W3 J' s& B1 o6 P% |; {   
( V' Q( m9 u# P* ?8 v0 Z3 @% i公仔箱論壇    ) V2 G3 X" F* G' l5 `
5.39.217.77:8898$ `# B% [9 r, H8 m5 x3 L/ \! |
    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F# s( K# d+ X' r" k0 W1 f4 U
    公仔箱論壇6 l6 N; @0 ^# d" M  h
6 d& I* ?5 N9 ?; @5 U8 p
   
" f2 C, u+ u0 R3 s     . F# V# O. {- u% g$ u2 \# [+ J. I# }' k) z

8 i  @, q6 g* h* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     9 {2 Q6 A; ^% q) ?
tvb now,tvbnow,bttvb" r" M$ z4 _' N# P% E' l' e0 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [1 @. C# [! Z1 `& b