返回列表 回復 發帖

[健康食品] 老是虛纍纍?吃蓮子趕走慢性疲勞

只要上班就覺得虛纍纍,感覺很疲勞,甚至有點像感冒,其實,不是真正感冒,可能陷入慢性疲勞中。想要抒解壓力、抗疲勞, 不妨吃一點蓮子。尤其蓮子的脂肪含量則很低,適合既想飽嘗美食又想控制體重的人食用。
8 _; o! l$ {8 _2 b* {0 A/ r: m5.39.217.77:8898  
! t1 ?7 N: H6 m6 R
5 [8 G" ^" Z# A/ k" o5.39.217.77:8898根據本草綱目記載,蓮子有「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕」等功能,被認為有補脾止瀉、清心養神益腎的作用。蓮子味甘澀、性平,含有豐富蛋白質、鈣、維生素B1、鐵與鋅等營養素。至於鋅則能活化大腦,提升注意力。公仔箱論壇' h4 k: ]/ F8 p; b; \, x
  5 N: v# R+ _) E  Q) J

- W; M: b% X8 a' K8 P1 D2 e, [5 H5.39.217.77:8898蓮子含維生素B群 有助消除疲勞6 \) E0 J8 C8 m7 T1 f+ y  T
5 c2 t1 G7 Q  q  Z( `
蓮子中含有維生素B群,有助維持神經系統正常運作,並且消除疲勞。蓮子中的鈣質同樣能穩定神經,而且與鎂離子維持平衡,可緩和情緒,甚至改善經前症候群。
8 H4 h9 u) g% G% \0 Q, [公仔箱論壇
/ j3 Z$ N# W$ s0 J) w' _0 u' I7 u# PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子因烹調方式不同 抗性澱粉含量有差異
& ^2 f" ~" H  |$ h3 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q5 X3 Q/ z/ c# Ptvb now,tvbnow,bttvb營養師蘇妍臣表示,蓮子是富含澱粉的植物種子,營養素含量和雜糧非常接近。比如說,蓮子中含澱粉高達70%以上,蛋白質含量為30%左右,含有B12以外的各種B群維生素,並含有鉀、鈣、鐵、鎂。蓮子屬於全穀類,會依其烹調方式不同,其中抗性澱粉含量也會不同。分辨方法通常以咬起來硬硬脆脆的澱粉類,其抗性澱粉含量較高;但也會經由烹調,如煮得軟爛,其抗性澱粉量便會減少。tvb now,tvbnow,bttvb" C7 M0 P* t2 R4 I1 |
  tvb now,tvbnow,bttvb, I- u1 A0 F* s! Y1 P% x8 x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H7 \8 I0 ~: J; Z2 ^0 ~! K% x
所謂抗性澱粉,是指較難消化的澱粉。提供約是一般澱粉熱量的1/3,有助於穏定血糖;但是,仍然要計算入總澱粉量,不能因為是抗性澱粉就大量食用,仍會有血糖飆升的問題。5.39.217.77:8898/ ^, i1 }5 W8 R; g" B- r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~6 G+ I9 y( }
由於蓮子磷含量高,腎病者食用前,宜諮詢營養師後再食用。建議吃蓮子搭配白木耳或豆漿食用,白木耳富有膳食纖維,可穏定血糖、促進排便;至於豆漿則富含蛋白質,可以美肌養顏。
% x7 t3 g, t# X; Y, J/ c7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  % K4 g* [+ e2 t& w0 S' m
, D6 E: P2 C' R/ D
挑選蓮子:白蓮子與褐色蓮子哪個好?
; f2 y+ {9 i6 L# f! T9 e7 |% m
) q7 G8 m; O# b蓮子即蓮的種子,一顆顆藏身於蓮蓬之中。成熟時,採收的農民先把蓮蓬掰開,摳出青色閉合的堅果,新鮮蓮實的果皮革質有韌勁,硬而不堅,可用指甲掐出裂縫再剝開,露出裡面白嫩可人的種仁;過不了一天,種仁便會迅速失水「衰老」,變得又乾又僵,曬上幾天,就成了市場上最常見、乾硬的「裸體」蓮子了。tvb now,tvbnow,bttvb, W( ~7 [1 l( D; z* m+ e9 ?/ c
公仔箱論壇9 m' k! j/ {! b( g
蓮子應該如何挑選?中國科學院植物研究所科普達人陳瑩婷在其新書《吃出堅果的學問》中表示,白蓮子與褐色蓮子哪一個好?一般「裸體」蓮子存放一段時間後,會因自然氧化而呈現米色,有時也會碰到褐色的蓮子,這類蓮子不是由於過期變質了,而是蓮蓬完全成熟時才採收的蓮實,去除硬殼後會留下一層薄薄的紅褐色種皮黏著種仁,由此形成褐色蓮子。公仔箱論壇1 U, D  p7 C  A2 y- y
  
7 `9 u5 W' g" r( a4 q! x/ y# |, Y  {- Y; S% @
要注意的是,如果碰到表面雪白、蓮芯卻發黑的蓮子,很可能是經過硫磺薰製後的陳年蓮子,不宜購買。
, p- ?5 b! j5 F% t9 A8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b" ~- j+ g7 \2 a6 ?
(轉載於華人健康網之文章)
1

評分次數

  • soforlee

感謝大大長久以來無私的分享~~~
* \6 d, R4 L" n5 }9 w! n 5.39.217.77:8898+ b  P5 ]; ]6 F) q3 O! f
    公仔箱論壇# r! U& `8 i$ i: V/ ~) ^" N: H7 |
   
& m$ B; s0 D8 `% M# E1 n$ _5 r: j' n     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X' L1 |$ G. P
   
. P( `* t, q+ B1 b0 q    
1 K( F! y" }7 _5 M; i# l公仔箱論壇    
" h1 D2 x+ o6 f    
' R% @( a) y- Htvb now,tvbnow,bttvb    
; E7 d8 F) c7 v  i/ d8 z. J9 r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb  ?, y/ q3 o2 R9 D. g
   
; Z, v$ `$ A3 ~& t+ [$ h6 d  ]tvb now,tvbnow,bttvb   
  q/ ~$ s, a- E6 G% s4 l- a    2 w3 X5 Y2 q" B! R% k+ M: G
   
/ P+ J: h$ L" ^9 t# l& X/ G$ b% d    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u7 f4 i5 v0 ?

8 h( o; s! D6 a$ Q7 i公仔箱論壇  @0 |# J& A8 B( @( l* g! K- N5 s% u* y/ {
公仔箱論壇4 E/ z" k6 A. z. ^5 z& q5 u

/ l3 @4 t* n  y9 U. V5 r5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88989 C+ L: C; G; @; O! X4 R, A7 w
    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C) M3 I+ M: Q% A  T$ v6 k% A
    公仔箱論壇9 b# t1 o% C' k
    7 _% i6 J. P$ Y/ F$ Y7 y9 c
   
- `  A/ U; G: H: B" I    
* k7 l- ?( R+ o: g8 N. f5.39.217.77:8898
9 G  x6 u: ]8 u7 p4 dtvb now,tvbnow,bttvb    
# E9 U% e3 o% w# ^公仔箱論壇     5.39.217.77:88983 }2 ^5 a- B5 f- y9 _/ d  {7 |& J
公仔箱論壇6 ]. Y+ A" X. m- p! w
        / O6 S) F2 Y) t# m! f1 v
1 m8 [: w7 X. Z  f
公仔箱論壇: {1 @' ~" X$ V

8 ^/ K5 V* O" {$ o- _. J5 X& {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B; S# u6 h- d" f+ Z  |

5 X5 z( F, c1 y# z公仔箱論壇   
6 y2 y" v/ x' x' V  l   
% t" j: i4 v+ z4 q
; [0 C" F. T3 }3 V6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
1 q6 _' O! U3 m& g  s# z. ~    
/ v  {9 d! @" H$ C2 p3 G$ w: a: Z/ y( Y
  [2 }5 G; m9 T5.39.217.77:8898     tvb now,tvbnow,bttvb9 c% y. R; w+ }, o# n% ]" y
    tvb now,tvbnow,bttvb1 S' O8 p) W2 u2 x" k

4 j& }) M. y8 U) Z2 U& \  h5.39.217.77:8898     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C$ ?8 Q( S* U, d/ b- N

5 @" m$ }5 Y1 d9 l  s
& k: M: u& c; h/ o; S7 ]5.39.217.77:8898
返回列表