[健康食品] 老是虛纍纍？吃蓮子趕走慢性疲勞

li60830

只要上班就覺得虛纍纍，感覺很疲勞，甚至有點像感冒，其實，不是真正感冒，可能陷入慢性疲勞中。想要抒解壓力、抗疲勞， 不妨吃一點蓮子。尤其蓮子的脂肪含量則很低，適合既想飽嘗美食又想控制體重的人食用。tvb now,tvbnow,bttvb: y: B/ Q. E/ j4 L
  
  b! i, p9 \9 z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]6 \! t0 \& B8 m8 E' Z
根據本草綱目記載，蓮子有「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」等功能，被認為有補脾止瀉、清心養神益腎的作用。蓮子味甘澀、性平，含有豐富蛋白質、鈣、維生素B1、鐵與鋅等營養素。至於鋅則能活化大腦，提升注意力。
* N; T; R7 p, s5 R* ]  
2 A+ v. @' @- h! R! V8 b  s- S9 p
2 U: c4 x, J6 [蓮子含維生素B群　有助消除疲勞
, |8 O8 ?/ b1 j8 l. Q公仔箱論壇
5 S8 J' Y: J5 \4 Y$ z公仔箱論壇蓮子中含有維生素B群，有助維持神經系統正常運作，並且消除疲勞。蓮子中的鈣質同樣能穩定神經，而且與鎂離子維持平衡，可緩和情緒，甚至改善經前症候群。
% b! P6 n1 ]* H- z; J, K5.39.217.77:8898
' Y, [- h4 E0 D  g* \- Z8 y) u蓮子因烹調方式不同　抗性澱粉含量有差異
! W' Q6 m2 Z9 E5 \, g3 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- N) X2 Z0 U' J2 p7 S5 Z
營養師蘇妍臣表示，蓮子是富含澱粉的植物種子，營養素含量和雜糧非常接近。比如說，蓮子中含澱粉高達70%以上，蛋白質含量為30%左右，含有B12以外的各種B群維生素，並含有鉀、鈣、鐵、鎂。蓮子屬於全穀類，會依其烹調方式不同，其中抗性澱粉含量也會不同。分辨方法通常以咬起來硬硬脆脆的澱粉類，其抗性澱粉含量較高；但也會經由烹調，如煮得軟爛，其抗性澱粉量便會減少。
6 V) H5 [! Z% ]* Y5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
& R0 j& B) t) s8 H0 M: t' A. t5.39.217.77:88981 H! E. n; P+ j' e8 z% ~/ E
所謂抗性澱粉，是指較難消化的澱粉。提供約是一般澱粉熱量的1/3，有助於穏定血糖；但是，仍然要計算入總澱粉量，不能因為是抗性澱粉就大量食用，仍會有血糖飆升的問題。
* @8 i) v9 x, b7 Z. P4 l$ R/ |
6 X- R7 s  d2 ^4 g; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於蓮子磷含量高，腎病者食用前，宜諮詢營養師後再食用。建議吃蓮子搭配白木耳或豆漿食用，白木耳富有膳食纖維，可穏定血糖、促進排便；至於豆漿則富含蛋白質，可以美肌養顏。
& h9 @: q# n6 I7 u5.39.217.77:8898  
+ u3 Y6 x( P+ E% n! p+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t( a7 {, J3 y( O* x" ?. Z. O/ z
挑選蓮子：白蓮子與褐色蓮子哪個好？
5 C$ z& U2 _, J4 f1 P1 ^. U1 R
' h3 C0 b/ Y5 x& htvb now,tvbnow,bttvb蓮子即蓮的種子，一顆顆藏身於蓮蓬之中。成熟時，採收的農民先把蓮蓬掰開，摳出青色閉合的堅果，新鮮蓮實的果皮革質有韌勁，硬而不堅，可用指甲掐出裂縫再剝開，露出裡面白嫩可人的種仁；過不了一天，種仁便會迅速失水「衰老」，變得又乾又僵，曬上幾天，就成了市場上最常見、乾硬的「裸體」蓮子了。3 f2 _% s8 p0 t+ h5 ?" v: L! l
tvb now,tvbnow,bttvb2 x* W5 a: W% `% F- E7 A) U6 b1 G$ l+ Z
蓮子應該如何挑選？中國科學院植物研究所科普達人陳瑩婷在其新書《吃出堅果的學問》中表示，白蓮子與褐色蓮子哪一個好？一般「裸體」蓮子存放一段時間後，會因自然氧化而呈現米色，有時也會碰到褐色的蓮子，這類蓮子不是由於過期變質了，而是蓮蓬完全成熟時才採收的蓮實，去除硬殼後會留下一層薄薄的紅褐色種皮黏著種仁，由此形成褐色蓮子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q- f2 d6 G! R" P/ k7 W1 {1 }6 C
  公仔箱論壇- Q9 [  e/ j* s( H* Q$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P! `: R( `8 ^+ `% H
要注意的是，如果碰到表面雪白、蓮芯卻發黑的蓮子，很可能是經過硫磺薰製後的陳年蓮子，不宜購買。% i: M; h7 X$ o8 R. p/ [1 U4 p% }

1 n4 e5 i/ _& e7 c3 Mtvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章)

c9o3qay5

感謝大大長久以來無私的分享~~~公仔箱論壇3 o/ e  j; ]4 H. l

6 a* a( B: ]' o' ?& K' C+ `1 J& U5.39.217.77:8898    
; T; C- m; {) a7 l/ F" Y$ `5.39.217.77:8898     5.39.217.77:8898- F. d0 x* R- b
   
1 t; u( j0 `. C3 f公仔箱論壇    
$ ]+ \1 G9 [3 p* K6 ]. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
; J4 o5 M# l1 y  x8 \    
9 ?7 ?9 W' K/ T- u8 o+ ]/ ttvb now,tvbnow,bttvb    
" E- e. p- c: J, i3 `% h. C; z    
, N6 V4 x" o% @7 N9 a公仔箱論壇
; F4 ^/ E1 ^$ [; E9 ^    8 k9 I; O0 J0 S
    5.39.217.77:88980 e* H8 U3 z7 x9 N& v0 d
    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o1 b" |; x7 G9 ^3 s; @" S
   
6 K. O3 a$ |% e# ^    tvb now,tvbnow,bttvb5 N' g. q5 f5 m$ e. W0 t! K; m

1 |! Y' M/ L/ a5.39.217.77:8898
4 d6 d6 C* ^& [7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O  B' A; g6 ]2 U6 U3 R' D8 R
8 h5 y7 U. U4 q" Q. P# }8 f3 P
公仔箱論壇9 T5 X* N. k. `8 H* D: v
   
# ^4 H. N2 S8 |8 \2 q/ Y) H9 h公仔箱論壇    
1 _1 r' Q3 w2 H- ]: L2 q公仔箱論壇    
& P; Z; {: f" d/ ^  k, P0 _; z- r     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t6 l  \2 U; f/ ^
   
* t  K0 v/ v. {+ w' ~' w; Y公仔箱論壇
* V$ L+ j( d" ?! V& r) _; V    
1 }& Y( R4 f4 k# @/ n8 F9 ^; R     5.39.217.77:88988 W+ ?& `. S/ E4 I; m: G
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' F1 p9 F  E" U2 I
        ; [; F  c, J( e' }- u) u

; S/ h3 W- E: r. r: x; {, O$ V/ j公仔箱論壇公仔箱論壇/ n  p2 H( N. i; _* x
, o4 A' P  l5 a5 w  D, O8 P
tvb now,tvbnow,bttvb( g+ u+ @7 G& D; i  ]
公仔箱論壇( @8 q1 p$ F4 m3 Y) {
   
! U0 Z3 x# t4 t) Y3 ]) J2 C+ \; p5.39.217.77:8898    公仔箱論壇, a) C2 T3 |- A6 M

* B7 @& @9 B7 {5 L7 P公仔箱論壇     公仔箱論壇! [% e% @/ x% m0 d. ^5 u, x- O
    公仔箱論壇: Q3 w2 h! b' P2 c$ q
5.39.217.77:8898$ ^' l7 |5 D/ f& y) D
    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C  o' [$ t- ]; T
   
8 I0 e( C+ O- s( s7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 J( s$ ?) \3 w8 f' t' J2 [    
! H2 e& Y8 P, |5.39.217.77:8898
, V6 j/ ~8 s- Y) ]
; k- P: @3 r) d/ j8 j1 ?