台灣擔仔麵/肉燥飯 5 k% i- a8 { Q, d! P* Y( U1 `
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材料
0 }7 c! D) d6 v- A& s) \! }免 治 豬 肉 半 斤 , t& g6 C' C0 R1 q; J
冬 菇 (浸 軟 )4粒 tvb now,tvbnow,bttvb e& |3 T1 `: f
乾 蔥 蓉 1湯 匙
: k3 h0 F. D$ r公仔箱論壇芽 菜
4 I3 k E5 r( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 麵 3個
' g" [( z1 w( `. x5 O- K麻 油 隨 意
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: l' W: n3 g3 y) b8 W, ytvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ x& {% [* S9 E, U2 y' W# D
0 A4 e% G) J2 g0 M% y1 S8 |生 抽 2湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 t- f! c# f/ z$ m% \
糖 1茶 匙 5 O' @' x1 |+ M% P( F8 f
酒 1湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# c$ v- j! ~' \- P# m. ?
胡 椒 粉 、 五 香 粉 各 少 許
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製法:
) a, l! `+ q8 j3 U9 K! t5.39.217.77:8898冬 菇 浸 軟 搾 乾 水 份 切 細 粒 。 冬 菇 水 留 用 。 8 W; _, j& Q2 J S& `7 Z( f
' D. T) y0 j8 y- g) p& T! Ttvb now,tvbnow,bttvb燒 熱 油 ， 爆 香 乾 蔥 蓉 ， 加 入 肉 碎 及 冬 菇 粒 炒 勻 。 加 入 調 味 料 及 冬 菇 水 ， 細 火 炆 至 汁 濃 。 - c+ ~7 N1 w+ k9 r6 v' @( f# b
' E5 C0 u- N$ [# C; Q5.39.217.77:8898於 鍋 中 煮 滾 上 湯 ， 放 入 麵 餅 及 芽 菜 略 煮 ， 分 於 碗 中 ， 上 面 鋪 上 已 煮 成 的 肉 燥 便 可 。 放 數 滴 麻 油 更 添 香 味 。
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小貼士:
2 Y/ I7 p% Q+ W6 N7 b若 歡 吃 飯 可 參 照 此 菜 譜 煮 肉 燥 ， 鋪 上 飯 面 即 成 肉 燥 飯 。 |
發表於 2006-12-9 02:24 AM
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