台灣擔仔麵/肉燥飯
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" ^' |9 w- k5 m5 ^% Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
( l2 p b; J9 V7 _ c, P免 治 豬 肉 半 斤
V) F8 [3 L3 i4 v. ~( s6 K公仔箱論壇冬 菇 (浸 軟 )4粒 ! L: ~+ i% u, ]& A
乾 蔥 蓉 1湯 匙 % A' J, b, D3 G- K, ~7 \( F6 a4 \
芽 菜 8 a+ V. w. I: m- _% M5 R
油 麵 3個 9 X- o' M# l$ s3 O$ x" p ?
麻 油 隨 意 * \! P3 n$ \' @7 f
$ i/ g; T' I9 F s% V% {; X/ Z調味:
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生 抽 2湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 W. A$ j$ t, {; }" U5 r9 Y6 s7 z
糖 1茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb. w* s6 M5 {* E8 q; l1 s1 @
酒 1湯 匙
/ u" A; L& k( t# e/ `5.39.217.77:8898胡 椒 粉 、 五 香 粉 各 少 許 , Z$ H% F2 e- u4 h
3 L+ G% c6 W8 @( y% R: o5.39.217.77:8898製法:
* ?! M8 X' [& k( v5.39.217.77:8898冬 菇 浸 軟 搾 乾 水 份 切 細 粒 。 冬 菇 水 留 用 。 6 X& L7 R$ s, d% R7 ]
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燒 熱 油 ， 爆 香 乾 蔥 蓉 ， 加 入 肉 碎 及 冬 菇 粒 炒 勻 。 加 入 調 味 料 及 冬 菇 水 ， 細 火 炆 至 汁 濃 。
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2 ?+ b$ y+ X6 ^4 P* x於 鍋 中 煮 滾 上 湯 ， 放 入 麵 餅 及 芽 菜 略 煮 ， 分 於 碗 中 ， 上 面 鋪 上 已 煮 成 的 肉 燥 便 可 。 放 數 滴 麻 油 更 添 香 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \7 R G# O% [
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* @4 E! l. X! |2 U% x公仔箱論壇小貼士:公仔箱論壇! r% T: i1 D" O3 y n; R1 `
若 歡 吃 飯 可 參 照 此 菜 譜 煮 肉 燥 ， 鋪 上 飯 面 即 成 肉 燥 飯 。 |
發表於 2006-12-9 02:24 AM
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