失智症的患者，不僅時常忘東忘西，情緒上也會變得孤僻、暴躁、愛發脾氣，對患者本人跟家屬來說，都是一場煎熬。不過，日前有一則網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」椰子油是否真的可以改善失智症，讓營養師為您詳細分析。
0 }, }# G; s7 a8 u- d* s
5 r6 e) z+ `7 [tvb now,tvbnow,bttvb營養師Stella（營養師劉素櫻）表示，椰子油是植物油中相當另類的油脂，9成為飽和脂肪，有較高的發煙點，可耐高溫烹調，且在較低的室溫下會呈固體狀。椰子油屬於中鏈脂肪酸，可以快速被人體轉換成能量使用，較不容易儲存成脂肪。此外，椰子油的飽和脂肪酸中有5成都是月桂酸，月桂酸用於體外，如抹在皮膚上具有抗菌、抗病毒的功用。公仔箱論壇% t; c3 l; g o. J
6 I* Y0 a8 S$ P4 Z+ ~tvb now,tvbnow,bttvb失智症早期記憶、嗅覺失常 大腦無法利用葡萄糖導致TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h9 |, {) r! s: t$ U8 F+ m3 L# Y
公仔箱論壇* e6 U2 C* `! o7 N4 b
針對網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」營養師Stella指出，失智症原因有很多，目前科學家尚未能完全了解，但大體上可分為因退化性引起、血管性引起（血管性失智），以及其他諸如營養失調、顱內病灶、新陳代謝異常、中樞神經系統感染、中毒等因素導致。" X) T9 N6 U5 \1 R
+ k- l5 o8 Z& |- d% Q. Q# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科學家研究發現，某些失智症患者因為大腦負責記憶功能，以及靠近司掌嗅覺的特殊部位細胞，在失智症早期會出現無法利用葡萄糖的問題，導致記憶障礙和嗅覺問題，故科學家推斷失智症和腦細胞無法利用葡萄糖有關。
7 S) d5 J# m9 n6 p8 U# x! Z' V- m- u5.39.217.77:8898
+ V* V! C) e6 j. j v* ^: e5.39.217.77:8898 0 G- y/ H/ M5 n* @* z
公仔箱論壇5 N0 G% i0 W3 t: \5 Q
公仔箱論壇+ z- P# m# Y7 Y; ~
! @& h5 ]' c# d: g! J5.39.217.77:8898營養不良、血管型失智 每天40毫升椰子油助改善
& c; R# _1 w+ ]+ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o. Z, k7 _( m _- k
大腦和神經除了使用葡萄糖作為能量外，在缺乏葡萄糖的狀況下，也會使用脂肪的代謝產物，也就是酮體做為能量，這也是為什麼會有使用椰子油，供應酮體給細胞，可改善失智說法的原因。
/ t+ G8 [% v: X$ O# e5.39.217.77:8898
8 b w5 h) W2 Q: ?4 K: y有篇針對椰子油與失智的研究發現，每天額外攝取40毫升椰子油，相較沒有使用椰子油者，在認知功能上的確會有差異。但撇開椰子油不談，由於營養不良是失智原因之一，甚至血管型失智也在失智原因中佔了很大一塊，因此許多失智病人使用營養品後，改善了失智的症狀，這也可以理解。
7 c/ y# g' w% g4 J) s9 M- p5 x2 w5.39.217.77:8898
7 S/ H2 u3 x# h$ {" ?" f( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。 2 G0 U9 B" y6 ]
失智症該不該吃椰子油？營養師：先使用3至6個月再觀察
- N. B' r M6 p# Q! a9 ]8 [7 O: T公仔箱論壇
) U8 P. `, D, b- f, k% Z至於是否要使用椰子油來對待失智症，營養師Stella表示，「既然椰子油為天然食物之一，不妨試試看，畢竟也不曉得這位失智患者，是否有無法使用葡萄糖的問題」。tvb now,tvbnow,bttvb' o" p; v6 I$ y9 l4 C6 |, `" j
! y0 p( t) n2 c( U2 ~5.39.217.77:8898但由於椰子油富含飽和脂肪對心血管健康有害，且椰子油無法提供完整的必須脂肪酸，故若要使用椰子油治療失智的話，可類似試用營養補充品一樣，使用3至6個月試試看，再從結果來判斷是否適合使用，該不該繼續使用。
7 o& l& a5 Y1 l* I公仔箱論壇
* R. v( y! w, T6 j; A公仔箱論壇椰子油非萬能 無法「預防」失智TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }5 \7 L* z( E! n7 B5 m. L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z9 d% c7 B' x1 w+ C* m
既然椰子油可能可以改善失智症狀，那麼可以「預防」失智嗎？答案恐怕要讓大家失望了，由於脂肪不溶於水，葡萄糖會溶於水，故葡萄糖才是細胞的主要能量來源。身體只有在缺乏葡萄糖下，例如斷食、高脂高蛋白低醣飲食，才會轉而使用脂肪氧化作為能量，而酮體就是過量脂肪氧化不完全時產生的代謝產物。
- R& \$ q4 D Z& q! [+ ?) t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: ^7 a5 ?3 {/ G/ S9 n8 o
所以正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。公仔箱論壇% `" }+ ~6 L s" q! |3 ]
, _, A6 H, a' }5 Y3 Q5.39.217.77:8898椰子油富含飽和脂肪酸 攝取過量恐增血膽固醇
8 g8 c- K# ^4 h1 J7 u
8 u) O2 m& q3 r$ @0 ?8 c0 U( {: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師Stella提醒，椰子油是一種富含飽和脂肪酸的油，相較於其他油脂，椰子油必須脂肪酸含量並不高，且缺乏ω-3脂肪酸，維生素E含量也很低。目前已知高飽和脂肪酸會增加血膽固醇，也被認為與人類乳癌和大腸癌的發生或許有關。. b% Q$ S* ^# z" m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U6 N1 y. W. q
根據衛福部建議，飽和脂肪每日建議攝取量上限為男性23公克、女性18公克（包括肉類等食物中的飽和脂肪）。建議民眾，若烹調使用椰子油，就要減少原本用油或飽和脂肪食物的攝取，才能吃得安心又健康。
1 s# l! D7 ~: [/ T; ]7 f. N9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `1 B$ W+ ~6 J, v& c# k5.39.217.77:8898 9 u5 Q0 w& A2 C6 ]$ R
! j4 i6 G' e; q6 E$ h4 ]! ~% `
tvb now,tvbnow,bttvb/ V r9 w n# S2 Y e7 x T. j
tvb now,tvbnow,bttvb) g) q( c/ O; e
參考 |
發表於 2018-3-31 02:37 PM
| 
