根據統計，台灣50歲以上的人60%患有白內障，70歲以上更高達90%。即使白內障摘除手術已臻成熟，白內障仍是失明的主因之一。不過，英國一項研究指出，環境對於白內障的影響更甚於遺傳，而藉由攝取維生素C，或許有助於預防或延緩白內障發生。 公仔箱論壇& G4 G( s# p5 [1 M% X6 B8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B# O$ }1 n. l3 f
書田眼科副院長廖士傑認為，白內障最主要成因是長期暴露於紫外線，導致組織老化。慶應義塾大學醫學部醫師坪田一男則指出，隨著人的年齡增長、抵抗活性氧能力變弱，水晶體也會氧化、變硬、混濁，造成白內障。
2 E* M1 }9 D3 q7 B+ s5 l9 ^' r s& otvb now,tvbnow,bttvb+ ^! L( ]3 q* l1 p4 _8 T
倫敦國王學院（King's College London）多年來持續研究營養素和白內障的關係，以及環境因素（如飲食）與遺傳因素對白內障影響程度的差異。研究團隊藉由問卷，調查了1000組英國女性雙胞胎的營養素攝取量，包括維生素A、B群、C、D、E、礦物質銅、鎂、鋅等。 2 }: H( d/ J5 Y: j0 B+ i8 W- f1 P
公仔箱論壇" x0 y5 D' e, G- K0 f" o
飲食影響比遺傳更多，攝取維生素C有助降低白內障風險 5.39.217.77:88989 O; A! T: K; {4 S8 Y3 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G5 E) Y+ b7 k( X
藉由數位影像，研究者能夠觀察參與者水晶體的不透明度，並評定白內障的病程。參與者在60歲左右接受第一次測量，10年後則有324組雙胞胎接受重複測量。 tvb now,tvbnow,bttvb; w6 c) q$ `3 J5 ]# y& }5 a! e" [
+ f7 t% w: l: J' j
研究結果顯示，與白內障相關的因素中，先天基因的影響僅佔35%，而環境則佔了65%。另外，第一次的測量結果指出，攝取較多維生素C的人，白內障的風險比其他人低了20%；10年後的重複測量結果則發現，攝取較多富含維生素C食物的女性，白內障風險較低33%。
( m3 c6 r# D" G
4 M' v) z7 j( T7 y: d! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C究竟有什麼神奇的力量呢？研究認為，維生素C具有強大的抗氧化功效，可能是防止白內障產生的原因之一。眼球內的液體通常富含維生素C，有助於預防氧化造成的水晶體混濁。因此，研究者推測，多吃富含維生素C的食物，能夠增加水晶體周圍液體的維生素C含量，並提供額外保護。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j: P5 M$ L/ s- ~9 c9 L2 B
公仔箱論壇! Z3 h9 A" {' p' b6 O2 r
從食物中攝取維生素C最重要
2 L+ l2 |/ P8 I; i. P& R
8 ^5 c0 j9 e# z- B& w0 ?. d5.39.217.77:8898另外，這項研究僅著重在從食物中攝取的維生素C，營養補充品則未被討論。研究作者、倫敦國王學院眼科學教授Christopher Hammond指出，雖然目前尚無法完全避免白內障發生，但藉由富含維生素C的飲食，或許能延後病程開始的時間，並防止病情顯著惡化。
" g! P* H0 e: G* J
2 Z# [) ~$ P: T: Utvb now,tvbnow,bttvb維生素C以深綠或黃紅色蔬果含量最高，如芭樂、奇異果、柑橘類水果、花椰菜、番茄、青椒等。不過維生素C加熱時容易被破壞，生吃才能獲得較多的保護力。書田眼科副院長廖士傑指出，由於長時間暴露於紫外線會導致眼睛組織老化，因此外出時也應配戴太陽眼鏡隔絕紫外線，延緩白內障發生的時間。 公仔箱論壇9 k6 t1 ^6 `9 [, [! z( T# [2 Z" X1 _
- o$ }6 Y- P. Q! ]3 ?
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-30 03:46 PM
| 
