生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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# j" |: b+ ^' |+ p6 J(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)* a$ y" B9 L4 A# U3 M7 V
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吃粥有道，四大宜忌 * f5 P8 b, y: b/ Q7 C( Y( D
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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1.三餐不能都吃粥
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8 E9 X7 }8 j$ d, \# H; }* P: w4 g k5.39.217.77:8898適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D* `. ]# J; R
4 B" R0 S# e6 Y! x8 B且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 tvb now,tvbnow,bttvb7 P+ B. n, j4 ~' C, B4 Z$ m( t
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z/ {0 D+ H; a- M4 Z0 E$ i0 l
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。公仔箱論壇/ L$ L/ K& h9 h+ \0 I" _
$ R& U& c; I0 Y- W" ftvb now,tvbnow,bttvb2.冰粥並不可取
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。公仔箱論壇; t9 O" d |' \6 s
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 3 t0 a9 w# }% y5 Y
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3.糖尿病人吃粥要適量
; C% q7 E/ F. [% Q, X" D+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `" t' C: m6 r& G9 f/ V7 K公仔箱論壇糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。5 `: U N. Z5 a" ]' ^6 ~6 }- ^7 M
; F- v2 m" x5 i0 a5 H8 @/ ctvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
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7 P7 a0 Q6 ?& ] ^4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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8 e) q# s' J! r- u' F/ D3 o4 ^5.39.217.77:8898因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。tvb now,tvbnow,bttvb1 P8 l; b; L$ x7 H/ z( u' r! |( ?
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以粥代藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~$ f8 Q! [# N& n7 F
' t* G* \% n- o& C/ M* o, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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