生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 tvb now,tvbnow,bttvb6 d# c% s! R( S
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- ~& P# l7 }" n5 N/ z(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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2 e3 e1 m' ^' J; Z; a" n吃粥有道，四大宜忌 公仔箱論壇) K) E M% k7 l. X& K; t+ R
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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1.三餐不能都吃粥7 }5 ?2 t4 M3 j; u' T4 @# [1 h
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 公仔箱論壇 O# K7 } [! m' q6 o0 f4 n+ A
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
! q1 ?( q' Y! x. v6 f$ @- D$ A: Ztvb now,tvbnow,bttvb所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。5.39.217.77:88982 Y) T/ e- i9 F# |* I
1 k9 {3 |5 g4 c! s# `! f+ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.冰粥並不可取 5.39.217.77:8898& k1 v q9 E" L# q7 F e! ?! V
1 D. J. Z& k y) A) P% b. e) p冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 tvb now,tvbnow,bttvb W/ H2 T& y7 E+ P2 d/ v
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3.糖尿病人吃粥要適量
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2 R( g1 C, E( O( W/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i) L# Y5 F2 v* J. L& s
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 tvb now,tvbnow,bttvb7 [% s% p7 [" _" `' f$ q5 b
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' ]: _. E) m2 u, D因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。6 ]# [$ {) c) X4 s( v
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以粥代藥
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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