生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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, P8 `' ?5 G- q5 F: J公仔箱論壇(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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4 r% ]: z. d+ g# x吃粥有道，四大宜忌
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[% {6 ]. y, ~! q+ `* u# utvb now,tvbnow,bttvb粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。5.39.217.77:8898 t! X. v0 K& e7 h
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1.三餐不能都吃粥0 S. c* e8 h6 `+ q7 w# v
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。5.39.217.77:8898) U% f* P9 G" ~, g& A
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 公仔箱論壇/ T. V4 m5 |2 g* {% M W/ Z) f7 C
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。5.39.217.77:8898- L* _! U! O4 W' g3 C% i' C$ x+ S
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。4 y+ M# t* `7 I. r+ _
2 P7 @6 D3 s6 W' V& p$ D# c; y2.冰粥並不可取 * _7 R n- G" m! L' e
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v+ {* @" B5 O
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9 s: R: l2 }: n3.糖尿病人吃粥要適量
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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# ]: _+ x1 |" Z5.39.217.77:8898糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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) r4 Z2 B$ f0 p3 E" ntvb now,tvbnow,bttvb因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。9 }! V: W; a) M8 ?7 Z
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以粥代藥
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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