生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 ; [7 T3 K; e5 x6 i# j
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7 o1 I: E( m. k(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)公仔箱論壇9 A2 j; N F/ X3 ?
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+ Q+ D0 V0 P) Z) j( s. A吃粥有道，四大宜忌 5.39.217.77:88988 ?9 O) F* }) i! W
6 a% T$ {" [% Y! U* J公仔箱論壇粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ @: v. l6 Y7 ~/ n3 G! n* ?
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1.三餐不能都吃粥公仔箱論壇% w$ ^, |: u, s! U' u- Z
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。5.39.217.77:8898% ]0 O9 y' m+ f: g) \/ s r5 B4 [ s
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。
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' e( y# E! r7 M8 p公仔箱論壇長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。3 g8 ~: [8 c- g7 G [
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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7 d$ b6 c- e8 K* j9 c2.冰粥並不可取 公仔箱論壇2 v3 n* B1 s' U% N D9 O7 n
1 b4 F' ? [ H% d$ D! d. q; e' B冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。公仔箱論壇1 R3 O0 u# v7 B
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 tvb now,tvbnow,bttvb: _6 s. k8 s8 \) T1 W
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3.糖尿病人吃粥要適量
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0 m+ I2 e' i0 b7 W+ `+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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; o8 l" j! h" @7 atvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。5.39.217.77:8898( D. n- x+ |$ J- D7 Q2 I! r
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 tvb now,tvbnow,bttvb4 q! L0 K3 ]# I* V; C6 C+ l
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' E0 Z1 M- M2 W, S! U$ M5.39.217.77:8898因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。7 N- _& J- z0 g J4 L
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以粥代藥
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# i, O/ p1 a: g0 V4 |7 T# [+ p5.39.217.77:8898粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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