生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ], o- R: s. N; f* p* R6 d
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& \ Q2 w# L) c8 P$ V, |) itvb now,tvbnow,bttvb(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)5.39.217.77:88980 c6 v+ [# U# J+ }
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吃粥有道，四大宜忌 8 N0 G) G7 n- g5 w
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。公仔箱論壇 K8 L+ j; Q5 F6 l3 _
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1.三餐不能都吃粥5.39.217.77:88984 @- r" B2 ?9 C7 y% N
: f- i2 B3 C- ^" W' \3 c- I5.39.217.77:8898適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
! S) u5 \, h @$ K3 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 B! l t/ g* @% q3 s+ C
且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 - p9 C# b# Y6 H1 D
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( `6 ^4 c3 ~8 x- o& M; p公仔箱論壇長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。5.39.217.77:8898. M- x9 w& i# {2 @+ X2 Z7 Y. g: \3 x
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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' Z/ W8 X5 z8 _) P: Z公仔箱論壇2.冰粥並不可取 tvb now,tvbnow,bttvb# L: A! ?9 G% h; {: A* M. @. B
! u' s& q/ s( n$ S8 a冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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7 a2 m! Y$ }) E7 v7 O/ ]' x4 g冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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8 A5 I$ {5 W+ v$ l+ O9 i; J3.糖尿病人吃粥要適量
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。公仔箱論壇 h J' a# \2 p) o3 U, [
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糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
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w. d" u0 u# M8 r uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥公仔箱論壇% z8 H6 ~$ d: {0 ]: y1 j$ C4 f0 I
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t1 s) d% p$ L+ w; ]% h1 n
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。5 B7 y; h& O0 U- ^/ I W$ n7 ~
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以粥代藥$ M, i# ]; l6 E3 n- l" K
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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