生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 公仔箱論壇- T3 W% t" f }8 \! J% {1 b
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: X4 j; p6 Q3 C: R+ M# a(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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吃粥有道，四大宜忌
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。5.39.217.77:8898( ?, q! I) e; B& s0 K9 }
+ _% d. z3 W$ _7 r9 k* X5.39.217.77:88981.三餐不能都吃粥tvb now,tvbnow,bttvb- G0 w3 E4 \, i8 N: g1 K
/ I+ v) v7 Y6 K+ K2 n7 I% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
) ^) b1 A- R2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `" p; s5 W) s8 {' k公仔箱論壇且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 . B4 G1 _3 q4 ~
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# R S" k) t' k# i9 |$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
1 }- I/ {' ^8 W; T/ G所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。5.39.217.77:8898$ Y: l' b* m8 i" s+ j
* C4 A7 z, ]4 W) ptvb now,tvbnow,bttvb2.冰粥並不可取
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: M2 j- N; l$ r冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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8 m- f; [1 f) rtvb now,tvbnow,bttvb冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 公仔箱論壇- G" s/ _9 @- }6 S6 v" x# R5 J
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$ m0 D/ k" n- u& x- U4 T公仔箱論壇3.糖尿病人吃粥要適量
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。( v* N- ~: H' O; }3 \3 w2 I
( O+ y4 F& U( L6 t9 u! `1 f5.39.217.77:8898糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
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& d- a. C2 \ ]" {/ J- |4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥) a' d) u5 z; T5 X/ h2 z
, S6 e: X/ \! I3 t公仔箱論壇喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 5.39.217.77:8898" Y7 }* c# U1 ]; v
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。公仔箱論壇1 A# c6 Q- ^5 F5 p2 f
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以粥代藥
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) i5 T8 ]" \5 l3 c; u* T3 V粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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