生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 ' f2 \) {1 |; ]- T( h
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/ G; Z, l5 h5 s" w$ G(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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吃粥有道，四大宜忌
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。tvb now,tvbnow,bttvb( c+ ]9 V. D0 B) O6 v
. d, p! v/ }) T5 r8 X/ h1 |5.39.217.77:88981.三餐不能都吃粥
7 Y: `3 z5 t3 K/ i8 b: f6 J1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A& b+ L! }$ s1 v; j4 [% Y
適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。5.39.217.77:8898) h$ ~: T8 R! r' S
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 tvb now,tvbnow,bttvb% T" ^! v- b, G6 x( r
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; t% b" F6 |. u. Q" c# c5.39.217.77:8898長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
1 `. M* | t& b+ w: C( q0 ]2 R公仔箱論壇所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
1 F" s5 O" z5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( G7 O6 v1 B- k. C1 i6 u
2.冰粥並不可取
0 `, t, F6 m& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D3 O: x6 W7 d M4 U* T公仔箱論壇冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。tvb now,tvbnow,bttvb- z4 o% m! b1 s8 y( T% j) P4 o% F
% O. n4 ?/ p/ F: n* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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& ~$ m# q* H, a" Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f3 R4 y0 ~1 a0 F. B. X1 j
3.糖尿病人吃粥要適量
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2 C' a2 X9 T' t, g8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f w P* N9 _- b+ E/ w9 a' E+ b
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糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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u3 B8 C. u+ J' o) h6 l' g3 a% g+ H喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 公仔箱論壇7 m7 g/ e! f# Q1 n& \
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。& ]4 t& k& u" W5 ?* b. G
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以粥代藥
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: {6 [/ C/ p# W/ C2 a0 E+ h7 D) _粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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