[中式食譜] 潮州菜：夏日田园[1P]

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名称：夏日田园公仔箱論壇, t4 Z  Q) r8 S* Z

! j, s5 c( m* o& z3 Z! [! A原料：鲜芦笋6两（约240克），鲜冬菇4两（约160克）。 调味料：素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
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) L$ O  Q' O+ r7 |8 U: W, T5.39.217.77:8898制作方法： ; |' F, N3 ^$ ~* f+ z$ Y" {
1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）
* z9 P. j8 u& {$ C2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料煨两分钟，使入味。
7 O% K, d$ j. P. _4 K' F3、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟，鲜冬菇放中间即成。
) m7 o9 ^3 ]. X2 P' @1 P5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 W& K: B/ S* y( `9 {6 s
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颜色翠绿。