每天都在煩惱要吃甚麼，忙碌的生活裡腸胃好像不太舒服，又或者聚餐太多，好像總是吃進過量食物，想讓腸胃休息？這時不妨煮一道萬能蔬菜湯，富含根菜類蔬果，有著滿滿的膳食纖維與營養成分，既有飽足感，又可幫助整腸，同時還可以補充維生素A、B、C與各種礦物質，以及大豆異黃酮，幫助消疲勞、提升免疫力，還可美肌防貧血，預防心血管疾病！ tvb now,tvbnow,bttvb4 l: M" |# W. `) o* A9 g
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富含膳食纖維蔬果 整腸排毒提升免疫力
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2 K. C/ k6 x' d O/ T腸道健康與人體免疫力息息相關，腸胃不好，毒素容易囤積體內，既影響到肌膚狀況，還會造成免疫力低落，透過攝取含有豐富的水份、膳食纖維的蔬果，可改善腸道，提升免疫力。牛蒡所含的膳食纖維是蔬菜之冠，還含有80%的水份，能促進腸胃蠕動，有助於排出體內毒素，淨化血液，改善肌膚問題。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病。
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蓮藕富含膳食纖維，可增加飽足感，並吸收腸道中的膽固醇排出，幫助整腸，此外還含有維生素B群、維生素C、鐵質等各種豐富營養價值，可提升免疫力，促進膠原蛋白生成，改善肌膚狀況。 公仔箱論壇7 j k6 N& s: w* H( k- A3 g
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輕鬆攝取一日維生素A與蛋白質 修復細胞、強化骨骼 5.39.217.77:88980 U8 R% [# U) O! O2 ]8 b& B: d: y
9 W6 u% N& D Stvb now,tvbnow,bttvb日本女性健康生活網站作家前田紀至子表示，胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜，β-胡蘿蔔素是一種類胡蘿蔔素，可提升免疫力，進入體內會轉化為維生素A，50公克的胡蘿蔔就含有成人一天維生素A必須攝取量。維生素A具有促使骨骼生長、維持生育機能、細胞分化與增生，調節基因表現，與強化免疫系統等作用。
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大豆中含有35%優良蛋白質，蛋白質不僅是修復細胞的重要營養，能幫助消除疲勞，還是主要的植物性膠原蛋白來源，大豆中的異黃酮，能降低低密度脂蛋白膽固醇，每天攝取25公克大豆，能降低心血管疾病的風險。而豆漿除了含有能防止貧血的鐵及葉酸，大豆異黃酮含量也十分豐富。豆漿富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質以及維生素A、維生素B等維生素，也是優質蛋白質的來源。
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0 D1 G+ R+ |7 k: J; Dtvb now,tvbnow,bttvb《萬能蔬菜湯這樣做》 5.39.217.77:8898( _% `2 Y8 I6 V6 R2 w! z
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有著豐富膳食纖維的根菜類，促進體內環保，需要多咀嚼的特性也可刺激滿腹中樞，而大豆與豆漿有豐富的蛋白質，輕鬆吃進滿滿營養！, a2 p6 x" B, V8 t( a
6 k2 B, Y! g) t( d2 v3 U材料
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& L' T1 [0 G! E" \+ F' n5.39.217.77:8898蓮藕 100公克 5.39.217.77:8898- ?9 |/ K9 D. Y
洋蔥 1/2
- v. ^$ ]+ v( T/ B3 K8 C. r3 atvb now,tvbnow,bttvb牛蒡 60公克 5.39.217.77:88987 {; ?, Z8 t8 f( k, r J
胡蘿蔔 1/3根
$ P% ^1 B( V2 x, E# Ttvb now,tvbnow,bttvb豆漿 600ml
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鹽 少許 公仔箱論壇* ]0 t. D$ g; t) e) [; c/ _7 Q
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做法
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8 E; w* d2 V. M a3 ?; L公仔箱論壇STEP1.將洋蔥切成薄片，牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕切成小塊。
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STEP2.在鍋中加入水，將1的蔬菜放入鍋中，等沸騰後轉成小火，將蔬菜煮到變軟（約15分鐘～20分鐘） . f( }2 w) @, r- E6 Y
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STEP3.在鍋中加入豆漿與大豆，轉到中火，攪拌讓材料混合，快要沸騰時熄火，融入味噌，加入鹽調味。 ( S# e0 y2 M) n' m; S4 |! g% }
% \4 G- p) x8 U% U# b4 _公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-27 11:45 AM
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