每天都在煩惱要吃甚麼，忙碌的生活裡腸胃好像不太舒服，又或者聚餐太多，好像總是吃進過量食物，想讓腸胃休息？這時不妨煮一道萬能蔬菜湯，富含根菜類蔬果，有著滿滿的膳食纖維與營養成分，既有飽足感，又可幫助整腸，同時還可以補充維生素A、B、C與各種礦物質，以及大豆異黃酮，幫助消疲勞、提升免疫力，還可美肌防貧血，預防心血管疾病！ 公仔箱論壇( b+ V# r# `/ v( I! ?0 U
9 |1 t9 f! ^. x, y$ k) }( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含膳食纖維蔬果 整腸排毒提升免疫力 5.39.217.77:88983 H, z* u% S/ A4 u% V( b1 k5 X
( J' V. u- W0 _, q( A# Z4 Mtvb now,tvbnow,bttvb腸道健康與人體免疫力息息相關，腸胃不好，毒素容易囤積體內，既影響到肌膚狀況，還會造成免疫力低落，透過攝取含有豐富的水份、膳食纖維的蔬果，可改善腸道，提升免疫力。牛蒡所含的膳食纖維是蔬菜之冠，還含有80%的水份，能促進腸胃蠕動，有助於排出體內毒素，淨化血液，改善肌膚問題。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病。 " w) o4 x9 G t& i3 k0 K
3 w0 p9 e b2 H' }* W' d7 I# }: G蓮藕富含膳食纖維，可增加飽足感，並吸收腸道中的膽固醇排出，幫助整腸，此外還含有維生素B群、維生素C、鐵質等各種豐富營養價值，可提升免疫力，促進膠原蛋白生成，改善肌膚狀況。
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輕鬆攝取一日維生素A與蛋白質 修復細胞、強化骨骼
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日本女性健康生活網站作家前田紀至子表示，胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜，β-胡蘿蔔素是一種類胡蘿蔔素，可提升免疫力，進入體內會轉化為維生素A，50公克的胡蘿蔔就含有成人一天維生素A必須攝取量。維生素A具有促使骨骼生長、維持生育機能、細胞分化與增生，調節基因表現，與強化免疫系統等作用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G# n; M7 E0 C2 }
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大豆中含有35%優良蛋白質，蛋白質不僅是修復細胞的重要營養，能幫助消除疲勞，還是主要的植物性膠原蛋白來源，大豆中的異黃酮，能降低低密度脂蛋白膽固醇，每天攝取25公克大豆，能降低心血管疾病的風險。而豆漿除了含有能防止貧血的鐵及葉酸，大豆異黃酮含量也十分豐富。豆漿富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質以及維生素A、維生素B等維生素，也是優質蛋白質的來源。
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D+ |; O* e! K+ M《萬能蔬菜湯這樣做》
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, G& ^, B- y: N5 L0 _8 O5.39.217.77:8898有著豐富膳食纖維的根菜類，促進體內環保，需要多咀嚼的特性也可刺激滿腹中樞，而大豆與豆漿有豐富的蛋白質，輕鬆吃進滿滿營養！
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材料
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蓮藕 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb% x/ {5 ~: k/ ^( R
洋蔥 1/2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }9 i3 B1 M+ ]/ W k
牛蒡 60公克
$ _, G* f3 N9 B) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔 1/3根
' a+ X: _. j& ~! S, i8 l5.39.217.77:8898豆漿 600ml ( ]) w7 W$ y9 |( x" m( q! M
大豆70~75公克
. H* I5 t8 o s$ g5.39.217.77:8898味噌1大匙
8 _. F9 @3 I4 K4 a# V公仔箱論壇鹽 少許
. J: e" M5 J+ u" r v( s% ~+ c水 100ml tvb now,tvbnow,bttvb# K: r6 B6 X6 s3 H
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做法
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" d$ W4 }* @4 h; s7 y7 T. B D# O公仔箱論壇STEP1.將洋蔥切成薄片，牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕切成小塊。 / ?! u5 y P" U/ i1 B
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STEP2.在鍋中加入水，將1的蔬菜放入鍋中，等沸騰後轉成小火，將蔬菜煮到變軟（約15分鐘～20分鐘） / b6 U9 H. ?0 I, h
A. ^* c! z0 B% p- l0 B/ K3 ?5.39.217.77:8898STEP3.在鍋中加入豆漿與大豆，轉到中火，攪拌讓材料混合，快要沸騰時熄火，融入味噌，加入鹽調味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 M/ ?1 \& z6 U3 _: `9 j
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-27 11:45 AM
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