每天都在煩惱要吃甚麼，忙碌的生活裡腸胃好像不太舒服，又或者聚餐太多，好像總是吃進過量食物，想讓腸胃休息？這時不妨煮一道萬能蔬菜湯，富含根菜類蔬果，有著滿滿的膳食纖維與營養成分，既有飽足感，又可幫助整腸，同時還可以補充維生素A、B、C與各種礦物質，以及大豆異黃酮，幫助消疲勞、提升免疫力，還可美肌防貧血，預防心血管疾病！
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3 P# C5 K0 F9 ^* }( j4 h富含膳食纖維蔬果 整腸排毒提升免疫力
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! h0 q; j' X/ ?/ |$ q7 i腸道健康與人體免疫力息息相關，腸胃不好，毒素容易囤積體內，既影響到肌膚狀況，還會造成免疫力低落，透過攝取含有豐富的水份、膳食纖維的蔬果，可改善腸道，提升免疫力。牛蒡所含的膳食纖維是蔬菜之冠，還含有80%的水份，能促進腸胃蠕動，有助於排出體內毒素，淨化血液，改善肌膚問題。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病。 5.39.217.77:88982 I9 Z7 q4 g9 S; A9 X
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蓮藕富含膳食纖維，可增加飽足感，並吸收腸道中的膽固醇排出，幫助整腸，此外還含有維生素B群、維生素C、鐵質等各種豐富營養價值，可提升免疫力，促進膠原蛋白生成，改善肌膚狀況。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ Q, ]! g, ]/ x
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輕鬆攝取一日維生素A與蛋白質 修復細胞、強化骨骼
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日本女性健康生活網站作家前田紀至子表示，胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜，β-胡蘿蔔素是一種類胡蘿蔔素，可提升免疫力，進入體內會轉化為維生素A，50公克的胡蘿蔔就含有成人一天維生素A必須攝取量。維生素A具有促使骨骼生長、維持生育機能、細胞分化與增生，調節基因表現，與強化免疫系統等作用。
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大豆中含有35%優良蛋白質，蛋白質不僅是修復細胞的重要營養，能幫助消除疲勞，還是主要的植物性膠原蛋白來源，大豆中的異黃酮，能降低低密度脂蛋白膽固醇，每天攝取25公克大豆，能降低心血管疾病的風險。而豆漿除了含有能防止貧血的鐵及葉酸，大豆異黃酮含量也十分豐富。豆漿富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質以及維生素A、維生素B等維生素，也是優質蛋白質的來源。 3 J3 w) m3 D/ W+ M0 s8 T
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《萬能蔬菜湯這樣做》 / M, x/ v/ W( ^5 A# V8 Q6 x% v6 L
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有著豐富膳食纖維的根菜類，促進體內環保，需要多咀嚼的特性也可刺激滿腹中樞，而大豆與豆漿有豐富的蛋白質，輕鬆吃進滿滿營養！5.39.217.77:88986 G3 ~2 X% f& N+ N2 ~
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材料
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蓮藕 100公克 5.39.217.77:8898# M+ o7 |9 S9 d
洋蔥 1/2
; O! w* O: {6 x. Z2 @3 v% @1 m1 J公仔箱論壇牛蒡 60公克 7 M7 x4 k2 W; Q
胡蘿蔔 1/3根 0 l H8 z% N* [" x! s
豆漿 600ml 8 h) H; K& z% m4 u& a! w( A
大豆70~75公克 : b/ F- V6 X9 W3 |% b7 e/ U6 w
味噌1大匙
5 K2 E2 q9 v, Y2 ?* D7 e- e/ ?5.39.217.77:8898鹽 少許
4 ?$ l: s# {. O7 P水 100ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& ^% q `+ X5 n. W" [
1 U$ T! z! ]6 I9 @5 o做法
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STEP1.將洋蔥切成薄片，牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕切成小塊。 * w( a- `& A' E2 m4 ?- D1 |7 F9 H$ w2 q
! A1 r+ N2 j: y6 \5 V. _3 I7 }/ p9 G5.39.217.77:8898STEP2.在鍋中加入水，將1的蔬菜放入鍋中，等沸騰後轉成小火，將蔬菜煮到變軟（約15分鐘～20分鐘）
+ \: C7 U" M, ]1 T5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 x2 S9 O2 m; f& D/ h* E' @) k2 Vtvb now,tvbnow,bttvbSTEP3.在鍋中加入豆漿與大豆，轉到中火，攪拌讓材料混合，快要沸騰時熄火，融入味噌，加入鹽調味。
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發表於 2018-3-27 11:45 AM
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