你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。公仔箱論壇) E: \, O* x& u
$ i3 ~" [1 C, j7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。公仔箱論壇% P1 I5 o, r- C% v+ i
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。5.39.217.77:88988 b5 n4 I5 ?. a# p% L% z
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
# L. T: g) `, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g( N3 |% s8 Q0 ]0 P+ i a降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。公仔箱論壇/ h6 ]* e$ q/ s5 O& u
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2種須多吃的食物5.39.217.77:88988 P% S: c* s+ ~! d+ Z
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1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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3種少吃的食物
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。 h! z) X6 ^2 }
- @% r: O( O9 B I# x- e# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。+ L/ v" O% v( C: i
0 Y9 F, q- }3 H; K- Y, @; r吃蘋果戰勝膽固醇
6 b# F, r. ^9 w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A- T( B. l+ C1 r" e$ Q" ~. L
何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。( h k* T( q# q
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
' J) m0 t/ Z+ i$ K3 G, {3 p5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q; ?) ?0 j; o* utvb now,tvbnow,bttvb此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q# P: U( ]7 s3 m9 u
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吃蘋果注意事項：
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
0 B6 M t1 Y8 f2 M; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T4 \8 m, _4 W7 w公仔箱論壇2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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1 |8 U, D! s# Ztvb now,tvbnow,bttvb3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。5.39.217.77:88980 j1 s. H: Y) z+ k0 ^" t( o
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【香甜蘋果汁】：公仔箱論壇) `1 d! I4 ~5 u) c% s
5 N% E: k- w0 t* m K效果：降壓消脂＋促進消化。
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/ d x! ?" r8 P% h* p+ o0 Dtvb now,tvbnow,bttvb份量：2人份。
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# Z: |$ d" F! _& b- q2 t% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量： 403.4大卡。
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]4 D, ^) C9 M" _, U7 } k5 T4 h營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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$ E/ _: ?# X. Z, I9 d/ L4 E5.39.217.77:8898材料：蘋果300克。公仔箱論壇; e! a) }) E' V. L: v# G
+ x9 Q2 X* ~9 p7 r/ b( x調味料：冰糖75克。公仔箱論壇3 p. s; x$ q! g
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作法：
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1 將蘋果洗淨，擦乾。
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# D" p# n# c& k1 B% b. U# ?6 @2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。% @6 b5 Y. A$ o1 `
* G$ P B3 G" ^8 k2 J) n5.39.217.77:88983 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b+ z3 O. X' E% Z) P
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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