你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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6 i5 e7 g; q$ J9 L/ m/ [公仔箱論壇有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。5.39.217.77:88982 t# b5 q( I( c; y4 q7 J9 N
; Y# C& m( ~" f! O5 g! ytvb now,tvbnow,bttvb有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。公仔箱論壇( J9 W/ Q; u- t
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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8 G8 \# o4 h& v. E$ T" Y1 o6 @降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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, d3 b* z1 {4 O# `公仔箱論壇2種須多吃的食物
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/ [2 E( {( |$ R) Y9 J1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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# @0 K" Y! }+ A5 k2 {, {5.39.217.77:88982.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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3種少吃的食物
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. S6 h& A4 @- P' c* Y4 C' {; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb# b; v% Q; u( ~2 O7 n# s. `+ U2 w
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。tvb now,tvbnow,bttvb% l- x/ S8 J( W6 F& A6 O$ J: v3 w! M% M" d
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。5.39.217.77:8898; v" u- B# j: `8 k; y9 \/ |4 J
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吃蘋果戰勝膽固醇5.39.217.77:8898+ K0 L2 U5 \% |
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。5.39.217.77:8898* t* g$ k$ t3 I8 O7 T
% P" D1 O* U. G" s* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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$ o# l1 w: |# L( w, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。5.39.217.77:8898- u' i' K6 W y3 E5 U' c
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。3 ]4 u, S7 H2 d E$ D
% x1 N5 Z" Z2 ?吃蘋果注意事項：
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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- ~. H- X1 L3 F1 Q9 G5 k& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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【香甜蘋果汁】：
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+ V6 e$ T6 q" W& t5.39.217.77:8898效果：降壓消脂＋促進消化。
/ x: N8 g' e/ ^4 f, T# C ^8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Z) {0 H0 p1 M份量：2人份。3 s+ O& M9 {2 x, a( m( C. j) R1 R
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熱量： 403.4大卡。& `, f, H' I, i- w. a4 o
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。公仔箱論壇6 \* S! \) d5 u- G; }6 Z
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材料：蘋果300克。! @' Y3 y+ S* I6 O- v, a. @
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調味料：冰糖75克。) A+ t0 G P+ z: r9 o/ N
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作法：
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7 c4 ^7 ~2 a: ]1 將蘋果洗淨，擦乾。
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。5.39.217.77:88981 m q" M% i+ f7 h& _: C! {
8 I1 Z) k3 W& o4 \) o6 T" A4 e9 k5.39.217.77:88983 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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