你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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9 U( X& G# a0 W; N# [% X& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。 @- H: \1 q- \
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。# k% j, x; [ O' v; N
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2種須多吃的食物
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. J5 V0 j, `' K0 D; \' K1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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" |) j/ U' O* C1 T3 @% f/ V Ktvb now,tvbnow,bttvb2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。tvb now,tvbnow,bttvb. `& t8 b q" {; g f
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3種少吃的食物
) I; S8 v1 c7 ~$ {6 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# {! r G, s' c! M. I/ b- ?+ T
1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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# X' S2 S2 `4 r$ V公仔箱論壇吃蘋果戰勝膽固醇公仔箱論壇; v* B+ U7 _+ r: h/ [( j
& R' b: _4 M1 v2 X4 e3 K: Q2 ^tvb now,tvbnow,bttvb何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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( m/ C5 ~: Z- z, L3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。5.39.217.77:8898# @. l# E, ]' q0 Q" \* T
# G9 c' v/ \8 E( Q: V公仔箱論壇此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
$ K) y8 p& ]- i# X1 z/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R8 a7 ^" n& z% Z8 F! q
吃蘋果注意事項：
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6 k; j' x, N/ F; Y, r4 b% S1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R" }4 S/ G, F$ C) }
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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【香甜蘋果汁】：) [$ A7 t, L& K4 Y* ]3 [
# i z4 _) g% P1 x9 B, L- Ttvb now,tvbnow,bttvb效果：降壓消脂＋促進消化。6 \' M+ u8 Q( F4 X
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份量：2人份。
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熱量： 403.4大卡。2 D/ g1 V: u# g! Q1 e x
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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0 Z+ J F( g9 j. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蘋果300克。tvb now,tvbnow,bttvb, ?8 G8 K3 h! M0 Q- B5 r
$ [ v' N, B, C+ l9 |) X1 A/ y調味料：冰糖75克。公仔箱論壇. F7 J: X% D% d+ `; ]# l$ Z9 m
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作法：/ Q' X9 U/ @; u. [% k- ^ s! t3 M @
: b5 C/ ]- x8 x! K* e, j1 將蘋果洗淨，擦乾。公仔箱論壇/ C2 m' r* E( b s/ E2 Z3 V
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。5.39.217.77:88983 x9 U/ d; r0 r7 y: P
8 X w% v5 l+ \- M3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。公仔箱論壇8 `- F4 f4 k6 I4 U$ R
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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