你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。, D6 o, T1 n5 u
- D/ C# F, B8 Jtvb now,tvbnow,bttvb有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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% V' b6 }9 Y0 a' n. [# X1 e有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
; M7 \2 D5 l0 p9 F% M6 B! G0 V0 N7 J" b' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]) `: h, P8 k8 `/ x0 H% z$ l% ~7 _降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。5.39.217.77:8898& t0 _, Y6 u5 \: C( l
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2種須多吃的食物
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1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。5.39.217.77:8898% [6 u) w5 X7 I q0 t8 _+ q
' @3 C+ j1 ?, L2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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* T; M% R# A% [) `- p2 c" Y1 |8 m3種少吃的食物7 y0 c& m& k5 n6 D- y
* X' F4 v, ^% u: P7 t4 y' @1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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/ }. {& |9 t6 L$ d" `5 v6 a5.39.217.77:88982.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。公仔箱論壇: C8 q% ^9 g5 N/ i$ N
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。5.39.217.77:8898; V4 N2 m" A9 ^' _( {3 u9 i0 `
, w( }% a- t& \ b$ C5 z5.39.217.77:8898吃蘋果戰勝膽固醇
7 c: d4 Y0 I2 e9 c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L2 K7 _ z! R1 @1 M
何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb3 F- k O3 d& M8 f( C0 h
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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4 O6 t- K$ ^( q! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
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& D# f6 Q$ o* ?) D" s- ?8 L) P吃蘋果注意事項：
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。5.39.217.77:88981 j" w7 B2 @! s) b4 P& [
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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4 N4 U& R8 `% [$ C: \% V6 ~公仔箱論壇3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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+ G- k; W' o M. h公仔箱論壇【香甜蘋果汁】：tvb now,tvbnow,bttvb( u1 n8 M* f& r# H* h4 J
# X; w8 C" p3 s( y+ _2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。效果：降壓消脂＋促進消化。
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h* K% Q# z4 q) Q, x1 w份量：2人份。
- P2 J6 w8 d' S$ O' P6 Q1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x4 h. q/ C3 k% \7 M0 A* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量： 403.4大卡。tvb now,tvbnow,bttvb- h: o- l6 G, u( P, w
3 Q0 ~1 |- G3 |$ Q7 v$ @, F營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。2 k j* Z7 M3 w9 [4 U, Q6 R
5 u/ W3 L6 R( F: g( N+ x3 |tvb now,tvbnow,bttvb材料：蘋果300克。
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# Z/ ], R- v1 O( z- k7 B5.39.217.77:8898調味料：冰糖75克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N1 `! t8 N) |0 R/ i. k& t
4 n) w8 w- J3 i) Ytvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 A# Q( u" y) \, T* `0 `+ T8 ?
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1 將蘋果洗淨，擦乾。
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。5.39.217.77:88981 x" J( P. g4 e+ V. f
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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/ X: ~. e& o. q( v" e(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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