你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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8 r, L2 S3 Q+ v8 @, |有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 X, a1 N# O# {
8 H! J9 Y9 b0 k$ M& O! I公仔箱論壇有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。 [* c0 k! u) E9 E
; j( g; ~/ [! u4 O4 s+ @% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
# ` ]: {9 r! Y2 @# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* i& H$ K6 C1 U3 w- `" f; |6 r! [
降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。5.39.217.77:88982 `2 }: ^( i/ U3 c. C
3 t6 R3 `6 ]* q) G1 M. U QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2種須多吃的食物
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1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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. Z4 U0 t* K9 L8 N |# ]2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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$ z& K' M) w' j) V% F1 H5.39.217.77:88983種少吃的食物
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v( z7 E _ D% Q4 O
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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吃蘋果戰勝膽固醇
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。tvb now,tvbnow,bttvb# i% ?( b8 {! y& r+ U( V. b" u: z7 V
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。公仔箱論壇, j% {! q7 I, R1 Z! P4 P) X
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。0 t9 Y. E% ?% J, q9 }& p9 G
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
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( j* I3 u& ?8 r, t吃蘋果注意事項：
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, H2 t4 o! o0 f1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。公仔箱論壇% i. O1 F8 b: r) n6 |( Z4 ~2 x
* N, M* P! Y1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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% s( ~7 I2 n: c/ N/ M8 R1 ^7 M【香甜蘋果汁】：
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效果：降壓消脂＋促進消化。5.39.217.77:8898( F f6 I, g0 v0 }3 j# N
% G1 K6 @7 k# d份量：2人份。5.39.217.77:8898& B" m+ d+ G" B& @8 h& l& a: [
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熱量： 403.4大卡。tvb now,tvbnow,bttvb3 K; F, b* H* e! d8 B/ P3 D
1 e0 D$ f' S1 Z/ R ^營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。tvb now,tvbnow,bttvb# u+ v# u0 R1 M0 ?: [% t
+ G) A* d# z0 Y1 w) _材料：蘋果300克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l& z6 q! m. i
( J3 k! f3 i) a0 g. \, l& x. Y調味料：冰糖75克。
1 v) M& Z0 M' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {4 a! L5 o7 T公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb4 g0 A6 |" f+ O. [+ G
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1 將蘋果洗淨，擦乾。% W* k! |$ W; `- _# S) L& a9 ?& T
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。公仔箱論壇% w# Y4 P, Q& C7 Y* p! S* _2 r2 a
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。tvb now,tvbnow,bttvb D2 o( O$ H: e. L$ P: b
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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