你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。tvb now,tvbnow,bttvb) x6 D. i5 r' v8 T2 L* M0 r& b
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q/ {" B& W4 m: L4 t% O- x
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不9 k0 e: F2 n* c9 k& B' h3 ~# a
4 F H) R3 Q+ F& C; O' D& I降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q6 }3 _- ?" b* ?
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2種須多吃的食物
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: s1 h/ Z, r3 r& D4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。5.39.217.77:88984 X8 S7 f- A7 o- L
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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, b" M" o: I" L/ [! P; ]8 i! @公仔箱論壇3種少吃的食物tvb now,tvbnow,bttvb& @0 r- m# D2 m1 f7 m5 D; v
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。. _8 z6 l3 u% X3 d- w$ ?
) C( L4 X# x0 j6 e$ p; ~tvb now,tvbnow,bttvb3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。/ J# m( u8 Q* e
& f+ b) Z2 i4 h' B2 a5 ^' W, q吃蘋果戰勝膽固醇公仔箱論壇8 y) b+ x( N' Z# @0 P m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k% n* _4 o% Y1 g S, K2 _1 ~" E5 m( t
何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。tvb now,tvbnow,bttvb+ N. e* V! @* r n5 A& F6 c4 r7 F
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。8 q' J) ~; e: B- c
+ j3 w8 m0 J4 f6 m: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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: l# k# E" i. d公仔箱論壇此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。tvb now,tvbnow,bttvb$ \9 o, }2 K1 I7 Y) n
1 m, X$ E' j L m% ~# _公仔箱論壇吃蘋果注意事項：
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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. M7 K$ w( l [5.39.217.77:88982 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~6 R4 Q' Q! ]1 b* ?! X8 C, s
5 Q2 B, G% O. P4 r+ jtvb now,tvbnow,bttvb3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。公仔箱論壇) \7 s9 b, C! I" D! B' s% H
: J" w( j. p O! A" v! w5.39.217.77:8898【香甜蘋果汁】：
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) t8 Y2 B Q) U( ~; n% Y( Q效果：降壓消脂＋促進消化。公仔箱論壇/ Y9 W+ t5 u: s) S1 L% d5 p* d
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份量：2人份。% }& e% `. h; J# Q9 q
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熱量： 403.4大卡。公仔箱論壇4 n$ d: a* E/ Y( r5 @6 k% ]
3 h3 f. S; F% @5 R營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。9 h/ w" m" V8 C; n. ]
; U8 k1 f% N. H7 |tvb now,tvbnow,bttvb材料：蘋果300克。5.39.217.77:8898' Y% \2 l- i5 I
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調味料：冰糖75克。) a7 q% {( q+ _1 O: }
7 [5 S& U) o8 N6 T7 k. N作法：tvb now,tvbnow,bttvb( U3 y* b' C4 p9 S: y
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1 將蘋果洗淨，擦乾。
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! _/ C( M6 j; l5 Y+ W+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。tvb now,tvbnow,bttvb: T- u4 N4 W* P% x+ |
7 a- C5 p' j3 |4 p公仔箱論壇3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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