你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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9 X6 Y1 K7 l# s有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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, ]- B: q m7 M2 H& N5.39.217.77:8898降膽固醇口訣：四低一高、二要三不5.39.217.77:8898. X) ?- {$ h# e Q# E
9 Z, i) _+ b( D+ _" w8 }' t" N5.39.217.77:8898降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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+ H" B6 Q% { M9 \# K5 P5.39.217.77:88982種須多吃的食物tvb now,tvbnow,bttvb# A% b4 z! z* k _# `
a, N5 }& k$ i6 `6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。公仔箱論壇8 a \9 T' v8 J# K) w( P
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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3種少吃的食物tvb now,tvbnow,bttvb* D2 y6 ~3 i2 W' n1 o4 S" e
# ~ M b( z0 ]: M, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。& w/ ]) \* \/ f v
5 c5 \& Q% {1 c. J% {' S# A2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。公仔箱論壇2 q* J7 P2 B- b7 s5 _! U3 a8 l9 g
: v- }, x3 _9 I' o' ~8 M9 V* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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; f& P$ x% _& K% Y; mtvb now,tvbnow,bttvb吃蘋果戰勝膽固醇
! _; V+ e# M2 `% Q, d' p$ r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v! A. G& r! A! r, M8 j5 o% o
何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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. W: a2 i K4 F* {3 L公仔箱論壇蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。5.39.217.77:8898: T u3 M( ^! L
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。公仔箱論壇- k' x2 V$ A- z1 [
- X# Y& K# s- R7 }( c! E5.39.217.77:8898吃蘋果注意事項：" r1 U1 [; i+ O: C/ w1 t6 X
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。5.39.217.77:8898" c P; g& Y/ z" w" [! d
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `$ Q: P2 y& \; W* V, p7 D
! L* d/ y2 @0 s6 Z. V7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【香甜蘋果汁】：5.39.217.77:8898: G3 E. h; e$ o& _
E2 g8 v- ~/ r1 Q0 [. A5.39.217.77:8898效果：降壓消脂＋促進消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 Z. W2 `& I5 Y
+ a! @; A$ f3 X+ y$ T9 V公仔箱論壇份量：2人份。5.39.217.77:8898* i: o. @" R- N: {4 i. k" |, G
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熱量： 403.4大卡。5.39.217.77:8898! m! Q% b" b% I
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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4 i' i! [8 q4 Z2 U* H. I材料：蘋果300克。
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調味料：冰糖75克。
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作法：
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2 C0 Q5 c7 X5 ~# Y( g( Ftvb now,tvbnow,bttvb1 將蘋果洗淨，擦乾。5.39.217.77:8898: F1 t; M7 R% \& l. J2 `
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。5.39.217.77:88989 b+ }0 D2 F3 r, V0 w" Z3 u
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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