你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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6 T2 ]' u: A) e6 `0 d+ g; M公仔箱論壇有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不公仔箱論壇7 h, F, p: M* r2 q) ^) u, h
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。公仔箱論壇' f; j+ Z& d! G0 d- x* f
7 S' D4 |3 e7 v+ K2種須多吃的食物
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) J. u9 u, L* ]4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。tvb now,tvbnow,bttvb, }* x) |3 P1 l
- m0 p$ [" l) c5 U' w5.39.217.77:88983種少吃的食物/ f* G. Q9 P4 A7 ~" ~& C
" J6 _) i1 A m1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。3 ^7 U" F$ ?$ t9 H* P' t
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。tvb now,tvbnow,bttvb8 p2 t1 v& J5 f- y
) @, b! _: w. Z. P吃蘋果戰勝膽固醇
3 h, ~+ G5 j0 _ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }1 s; G! Q6 k) M9 F3 B6 B, h+ e公仔箱論壇何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。* T1 n0 w5 D. P7 u' }" s
7 I3 \7 l* H$ t1 N2 U. i5.39.217.77:8898蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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+ q0 Z+ j0 z+ h4 Q公仔箱論壇至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。3 d% D1 ?0 ?9 W) ?. z9 u
! |( ]7 ~5 L4 _2 B# A/ T# a5.39.217.77:8898此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z- s* ^0 J3 e) E- H; y! z
9 L8 x% [ _3 Z! r$ Z1 `5.39.217.77:8898吃蘋果注意事項：公仔箱論壇2 y) J0 K# s; u. W2 `. V
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。5.39.217.77:88982 o- B# k8 b3 X! @( t/ J( q9 Y
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。5.39.217.77:8898/ U7 |5 N0 s. ]" N
2 E' C) I3 ^$ W W6 Y5 \1 l5.39.217.77:88983 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。tvb now,tvbnow,bttvb* m& g6 P( j9 c: m8 o# Z$ G
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【香甜蘋果汁】：
. Y1 x+ p0 r$ T6 ]+ w4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c9 _( v7 } k5 P4 Ftvb now,tvbnow,bttvb效果：降壓消脂＋促進消化。
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. G: P6 B# z# U! Q份量：2人份。
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9 }6 s, m* x6 }' Z( Y5.39.217.77:8898熱量： 403.4大卡。
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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材料：蘋果300克。 V1 t4 m3 ~, M1 d1 e2 r$ t5 ]
7 k1 g |4 ]. S8 D9 D調味料：冰糖75克。* Q b9 H( G, e8 d
% P; P0 P& _2 m3 S; @作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m: s9 O3 X% p y5 @* B
% T0 W) ~+ [- W2 ~8 s% V+ S* \- J5 D. i1 將蘋果洗淨，擦乾。7 r! |. B2 r* Q0 |/ J1 \
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。5.39.217.77:8898& z% Q, E- T. R/ _" Q) t
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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