你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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3 M6 L/ _( D* H有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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# U* {% a# |; U8 n& j% o: V降膽固醇口訣：四低一高、二要三不TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M* v3 p5 z: O# ]( a* {& r
2 Y7 ~1 C+ s( @降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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2種須多吃的食物
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& b" n* }/ T- L1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。5.39.217.77:88986 T0 \" m2 l, A) n2 Z1 _) V. \
. Z. e2 P5 f. E. z/ \公仔箱論壇2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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3種少吃的食物
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。/ c0 @0 D1 J) z: O$ _" N; c9 N
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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. r7 \" q& v) W, r4 q. H4 d. vtvb now,tvbnow,bttvb3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。公仔箱論壇1 `* X& E( l- \5 o7 Y
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吃蘋果戰勝膽固醇
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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' N w) d# V! W2 V& d1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。5.39.217.77:8898 U, d% G/ D6 s% F& Z( M2 J
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 M6 N' |$ l/ `
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。公仔箱論壇% Z# i% _. u! |
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吃蘋果注意事項：# @0 G, N" X1 g T+ w7 I2 M! f
9 E. b; c: [* `$ C$ r+ `* o ttvb now,tvbnow,bttvb1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。' D7 x7 J: X$ Y( _
: J* D, z; X8 q, h4 H) k公仔箱論壇2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。' N& D' ?+ c, m) u
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。5 j8 }9 Z; q, h8 {/ T
9 p/ s8 V1 W* v A5.39.217.77:8898【香甜蘋果汁】：, R! R- ^) M! e$ N; p9 c
) P0 N1 T& M0 @0 \: Mtvb now,tvbnow,bttvb效果：降壓消脂＋促進消化。
# R* _$ h7 b# k Z J' H2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 { ~+ q4 d8 P# [- r' P) v5 ^
份量：2人份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y; q& p3 j/ h4 L% ~: R
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熱量： 403.4大卡。tvb now,tvbnow,bttvb, ~# Z7 l* s l5 P/ \$ I6 N: b8 c5 G
0 F4 Z5 X' a: d8 t營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。, t& B/ D0 e* i( s
M, X* m. A6 K: |; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蘋果300克。
& c; d; C$ N4 W- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }4 c' i6 Q! Q t% J7 Y1 ~3 o8 _
調味料：冰糖75克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V5 }, _/ a/ X
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作法：
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7 |* f, e4 ?2 L0 Q1 q1 將蘋果洗淨，擦乾。
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1 h; @: a4 {4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。tvb now,tvbnow,bttvb% w5 P' j- ~0 d+ f
7 X; ?+ P( ^1 h7 G公仔箱論壇3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。公仔箱論壇6 {& K1 q' Y/ @. \
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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